Ejercicios de Fermentaciones y biotecnología microbiana

11 ejercicios de Fermentaciones y biotecnología microbiana de Biología que han salido en la Selectividad de Valencia (PAU) 2021-2026. Con solución.

Ejercicio 3.1 - Fermentaciones · Extraordinaria 2026

Explique brevemente la fermentación láctica y la fermentación alcohólica, indicando sus similitudes y diferencias. Indique un proceso industrial de cada tipo de fermentación.

Pregunta 4 - Apartado 4.1 · Extraordinaria 2025

Pregunta sobre la organización celular y tipo de nutrición de la bacteria Acidithiobacillus ferrooxidans (quimiolitoautótrofa), y definición y dos ejemplos de biorremediación.

Pregunta 4 - Apartado 4.1 a) · Ordinaria 2025

Indicar qué microorganismo está presente en la levadura fresca, explicar el proceso metabólico que lleva a cabo en la masa de pan y señalar las similitudes y diferencias respecto a la levadura química.

Ejercicio 7.2 - Fermentaciones y biotecnología microbiana · Extraordinaria 2024

7.2. Relacione los organismos Brassica rapa, Lactobacillus bulgaricus, Penicillium notatum y Ferroplasma acidiphilum con su grupo biológico y aplicación industrial.

Ejercicio 8.2 - Fermentaciones y biotecnología microbiana · Extraordinaria 2024

8.2. a) Identificar en el esquema metabólico los procesos A (fermentación alcohólica) y B (fermentación láctica). b) Indicar una aplicación industrial y un microorganismo representativo para cada proceso.

Ejercicio 7.2 - Fermentaciones · Ordinaria 2024

Sobre Lactobacillus y Saccharomyces cerevisiae: indicar organización celular y características diferenciales, tipo de fermentación, productos que reducen el pH y generan gas, y otros alimentos o bebidas producidos.

Ejercicio 8 - Fermentación de la cerveza · Extraordinaria 2023

Producción industrial de cerveza: a) relación con la fermentación; b) microorganismos involucrados; c) sustrato, condiciones y productos finales.

Ejercicio 8 - Microorganismos y sus aplicaciones · Ordinaria 2023

8.1. Relacionar los procesos (ciclo del nitrógeno, infección vírica, bacteriana, por protozoos y por hongos, fermentación alcohólica, síntesis de antibióticos y fermentación láctica) con el microorganismo implicado (Candida, Vibrio, Toxoplasma, Coronaviridae, Rhizobium, Lactobacillus, Saccharomyces, Penicillium). 8.3.…

Ejercicio 8.2 - Fermentaciones y biotecnología · Extraordinaria 2022

Relacionar cada uno de los 6 microorganismos dados con su correspondiente proceso metabólico, ecológico, biotecnológico o patológico.

Pregunta 8.2 - Fermentaciones y biotecnología · Ordinaria 2022

Comparar características de levaduras y bacterias (nutrición, organización y ribosomas), explicar las reacciones de las fermentaciones alcohólica y láctica y citar aplicaciones farmacéuticas de microorganismos.

Ejercicio 7.3 - Fermentaciones · Extraordinaria 2021

Respecto a la producción industrial de cerveza, explica: a) Su relación con la fermentación; b) Los microorganismos involucrados; c) El sustrato sobre el que actúan, en qué condiciones y los productos finales.

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