Pregunta 11 · Biología PAU Cantabria Extraordinaria 2026

Tema: Microorganismos, virus y fermentaciones industriales · Del examen Extraordinaria (2026)

Enunciado

Pregunta 11 [1,25 PUNTOS]. Realice las siguientes tareas:

a)

Defina biotecnología (0,25 puntos).

b)

Explique el papel de los microorganismos en los procesos fermentativos industriales (0,50 puntos).

c)

Indique dos aplicaciones industriales de estos procesos y el microorganismo implicado en cada caso (0,50 puntos).

Enunciado: Pregunta 11 · Biología PAU Cantabria Extraordinaria 2026

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

a) Defina biotecnología (0,25 puntos).

Solución: Uso de organismos vivos o sus partes para desarrollar productos o procesos beneficiosos para el ser humano.

b) Explique el papel de los microorganismos en los procesos fermentativos industriales (0,50 puntos).

Solución: Actúan transformando sustratos orgánicos en productos industriales útiles en ausencia de oxígeno, regenerando el NAD+NAD^+ necesario para la glucólisis.

c) Aplicación industrial 1

Solución: Fabricación de pan / Elaboración de cerveza / Elaboración de vino

c) Microorganismo implicado 1

Solución: *Saccharomyces cerevisiae*

c) Aplicación industrial 2

Solución: Elaboración de yogur / Elaboración de queso

c) Microorganismo implicado 2

Solución: *Lactobacillus bulgaricus* / *Streptococcus thermophilus*

La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

Apartado 5 - Opción 11 · Ordinaria 2025 ›

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