Pregunta 2 - Opción A3 - Biotecnología · Biología PAU Extremadura Extraordinaria 2026

Diferencie ingeniería genética y biotecnología

Solución: La biotecnología es el conjunto de técnicas y procesos que emplean organismos vivos, células o partes de ellos para obtener bienes o servicios de interés para el ser humano. La ingeniería genética es un conjunto de herramientas y metodologías englobadas dentro de la biotecnología que permite manipular directamente el material genético (ADN) de un organismo, transfiriendo o modificando genes (tecnología del ADN recombinante).

Indique una aplicación en el ámbito industrial o alimentario

Solución: Cualquiera de las siguientes aplicaciones: - Ámbito alimentario: fermentación mediante levaduras (*Saccharomyces cerevisiae*) para la producción de pan, cerveza o vino; fermentación láctica por bacterias para elaborar yogur o queso; producción de quimosina recombinante para cuajar el queso. - Ámbito industrial: producción de enzimas recombinantes para detergentes (proteasas, lipasas); síntesis de biocombustibles (bioetanol, biodiésel) a partir de biomasa mediante microorganismos modificados; biorremediación o producción de plásticos biodegradables.