Ejercicio 1.2 - Enzimas · Biología PAU Valencia Ordinaria 2024

a) Defina los términos apoenzima y grupo prostético (2 puntos).

Solución: Apoenzima: fracción proteica de la holoenzima que carece de actividad por sí sola. Grupo prostético: es el cofactor unido de forma covalente a la apoenzima.

b) ¿Qué le sucedería a la catalasa si se incuba a 80 °C? Justifique su respuesta (1 punto).

Solución: Si la catalasa se incuba a 80 °C se desnaturalizará puesto que su temperatura óptima está alrededor de 37 °C. Al desnaturalizarse perderá su estructura cuaternaria y terciaria, y por tanto, perderá también su función.

c) Si se realiza un experimento en el que se eliminan los grupos hemo de la catalasa, ¿seguiría transformándose el peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua? Justifique su respuesta (1 punto).

Solución: No. La catalasa desprovista de los grupos hemo (grupos prostéticos) dejaría de transformar el peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua ya que no sería activa. El grupo hemo le confiere a la catalasa grupos que no se encuentran en la cadena polipeptídica y que son necesarios para la catálisis.