Aufgabe Modul B - 4.1 · Abitur Hessen Chemietechnik LK 2022
Thema: Organische Reaktionsmechanismen · Aus der Prüfung LK (2022)
Aufgabenstellung
Pikrinsäure wird auch in der Lebensmittelanalytik eingesetzt, und zwar zur Bestimmung des Kreatingehalts. Kreatin ist ein Stoff, der in Wirbeltieren zur Versorgung der Muskeln mit Energie beiträgt. Daher findet sich Kreatin vor allem in Fleischprodukten.
Zur Bestimmung von Kreatin in einer Fleischprobe wird diese zunächst mit Säure versetzt, sodass das Kreatin in Kreatinin umgewandelt wird (Material 3).
Material 3: Umwandlung von Kreatin in Kreatinin
Formulieren Sie den Reaktionsmechanismus für die säurekatalysierte Umwandlung von Kreatin in Kreatinin. [4 BE]
Lösung
Nach den offiziellen Korrekturhinweisen
Formulieren Sie den Reaktionsmechanismus für die säurekatalysierte Umwandlung von Kreatin in Kreatinin.
Lösung:
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