Examen de Biología PAU Murcia 2026 · Ordinaria

Su madre le pide que compre algún tipo de pan tostado integral para la merienda. En la sección correspondiente del supermercado encuentra unas tostadas pequeñas de pan integral y unas rosquillas de pan integral que le podrían servir; en los envases encuentra las siguientes tablas de información nutricional:

Información nutricional rosquillas integrales:

Valores medios · Por 100g

Valor energético · 387kcal

Grasas/lípidos · 2g

 de las cuales saturadas · 0,7g

Hidratos de Carbono · 76,6g

 de los cuales azúcares · 2g

Proteínas · 12,6g

Fibra alimentaria · 11,7g

Sal · 0,05g

Información nutricional pan tostado integral:

Valores medios · Por 100g

Valor energético · 382kcal

Grasas/lípidos · 7,8g

 de las cuales saturadas · 0,8g

Hidratos de Carbono · 59,6g

 de los cuales azúcares · 4g

Proteínas · 13,3g

Fibra alimentaria · 10,3g

Sal · 1,8g

Compare los datos de las dos tablas y explique, relacionando los componentes con su posible efecto beneficioso o perjudicial para nuestro organismo:

A)

El alimento cuya composición lipídica es más beneficiosa (o menos perjudicial) para el organismo (0,9 p.).

Su madre le pide que compre algún tipo de pan tostado integral para la merienda. En la sección correspondiente del supermercado encuentra unas tostadas pequeñas de pan integral y unas rosquillas de pan integral que le podrían servir; en los envases encuentra las siguientes tablas de información nutricional:

Información nutricional rosquillas integrales:

Valores medios · Por 100g

Valor energético · 387kcal

Grasas/lípidos · 2g

 de las cuales saturadas · 0,7g

Hidratos de Carbono · 76,6g

 de los cuales azúcares · 2g

Proteínas · 12,6g

Fibra alimentaria · 11,7g

Sal · 0,05g

Información nutricional pan tostado integral:

Valores medios · Por 100g

Valor energético · 382kcal

Grasas/lípidos · 7,8g

 de las cuales saturadas · 0,8g

Hidratos de Carbono · 59,6g

 de los cuales azúcares · 4g

Proteínas · 13,3g

Fibra alimentaria · 10,3g

Sal · 1,8g

Compare los datos de las dos tablas y responda a las siguientes cuestiones:

B)

El alimento cuyo contenido en hidratos de carbono le parece más apropiado para su madre, que tiene riesgo de padecer diabetes (tenga en cuenta que el término azúcares se refiere a monosacáridos y disacáridos, según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) (0,5 p.).

C)

Explique un beneficio que aporte al organismo la fibra alimentaria e indique a qué tipo de componentes celulares o moleculares hace referencia (0,6 p.).

Pregunta 2: GENÉTICA MOLECULAR y BIOMOLÉCULAS (2 puntos). La fenilcetonuria es un desorden metabólico hereditario poco frecuente, determinado por un gen autosómico, que provoca que el aminoácido esencial fenilalanina se acumule en el organismo, provocando, a largo plazo, problemas graves de salud, que incluyen daño cerebral. Una pareja de progenitores sanos tiene un hijo con fenilcetonuria.

A)

Indique, razonando la respuesta, si el desorden está determinado por un carácter dominante o recesivo y los genotipos de los progenitores [0,6 p.].

B)

Represente el cruce e indique la proporción de la descendencia que se espera: i) sea portadora de este desorden, pero no lo padezca; ii) presente fenilcetonuria; iii) sea sana y no portadora del desorden. Indique el genotipo en todos los casos [0,9 p.].

Pregunta 2: GENÉTICA MOLECULAR y BIOMOLÉCULAS (2 puntos). La fenilcetonuria es un desorden metabólico hereditario poco frecuente, determinado por un gen autosómico, que provoca que el aminoácido esencial fenilalanina se acumule en el organismo, provocando, a largo plazo, problemas graves de salud, que incluyen daño cerebral. Una pareja de progenitores sanos tiene un hijo con fenilcetonuria.

C)

En esta familia, el desorden está ocasionado por una mutación en el gen que codifica la enzima fenilalanina hidroxilasa, necesaria para degradar la fenilalanina, que hace que la enzima no pueda realizar su función. Indique, razonando la respuesta, una zona o región de la enzima a la que podría estar afectando la mutación para provocar la falta de actividad de la enzima (0,5 p.).

Pregunta 3. BIOMOLÉCULAS y GENÉTICA MOLECULAR (2 puntos)

Opción 3.1. En relación con el ARN:

A)

Describa su naturaleza química, nombrando:

B)

Mencione los tipos de ARN que intervienen en la expresión de la información genética y explique de forma concisa su función en el proceso [0,9 p.].

Pregunta 3. BIOMOLÉCULAS y GENÉTICA MOLECULAR (2 puntos)

Opción 3.2. Conteste las siguientes cuestiones:

A)

En relación con los bioelementos y las biomoléculas:

B)

Explique dos características del código genético [0,5 p.].

Pregunta 4. BIOLOGÍA CELULAR (2 puntos)

Opción 4.1. En relación con el transporte a través de la membrana plasmática:

A)

Explique las diferencias entre el transporte activo y el transporte pasivo [0,6 p.].

B)

Nombre los tipos de transporte pasivo y explique cómo tienen lugar [0,6 p.].

C)

En relación con los procesos mediante los que tiene lugar el transporte de macromoléculas y partículas a través de la membrana plasmática:

Pregunta 4. BIOLOGÍA CELULAR (2 puntos)

Opción 4.2. En relación con el núcleo interfásico:

A)

Describa los siguientes componentes e indique su función [1,4 p.]:

B)

Explique las diferencias estructurales y funcionales entre eucromatina y heterocromatina [0,6 p.].

Pregunta 5. INGENIERÍA GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA e INMUNOLOGÍA (2 puntos)

Opción 5.1. Conteste las siguientes cuestiones:

Cuestión 1. En relación con la ingeniería genética, explique qué es y para qué se utiliza:

A)

Vector de clonación (0,5 puntos).

B)

Enzima de restricción (0,5 puntos).

Cuestión 2. Explique en qué consiste la respuesta inmunitaria humoral, mencionando las moléculas y las células que participan en la misma y explicando su función (1 punto).

Pregunta 5. INGENIERÍA GENÉTICA Y BIOTECNOLOGÍA e INMUNOLOGÍA (2 puntos)

Opción 5.2. Conteste las siguientes cuestiones:

Cuestión 1. En relación con la biotecnología:

A)

Defina biorremediación e indique el ámbito de aplicación de la biotecnología (tipo de biotecnología) en el que se encuadra (0,6 puntos).

B)

Indique otro ámbito de aplicación o tipo de biotecnología y un ejemplo de aplicación concreta encuadrada en ese ámbito (0,4 puntos).

Cuestión 2. En relación con la respuesta inmunitaria innata, natural o inespecífica, mencione 4 componentes (células o moléculas) implicados y explique brevemente su papel en la misma (1 p).