Problema 4 · Biología PAU Canarias Julio 2023

Tema: Enzimas, vitaminas y cofactores · Del examen Julio (2023)

Enunciado

Las preparaciones de enzimas son un tipo de aditivos que se utilizan como alternativas a las técnicas químicas. La industria alimentaria ha sabido sacar un gran partido a las enzimas para optimizar sus procesos y desarrollar nuevos productos alimenticios. El gráfico muestra la energía de activación en una reacción catalizada o no por una enzima.

a)

¿A qué tipo de reacción corresponderá cada una de las curvas (continua y discontinua)?

b)

Indica a qué se refiere la diferencia de energía marcada como 1, 2 y 3.

c)

¿Cuál es la naturaleza de la enzima?

Enunciado: Problema 4 · Biología PAU Canarias Julio 2023

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

a. ¿A qué tipo de reacción corresponderá la curva continua?

Solución: Reacción no catalizada (o sin enzima)

a. ¿A qué tipo de reacción corresponderá la curva discontinua?

Solución: Reacción catalizada (o catalizada por la enzima)

b. Diferencia de energía marcada como 1

Solución: Variación de energía libre de la reacción (ΔG) / Diferencia de energía entre reactivos y productos

b. Diferencia de energía marcada como 2

Solución: Energía de activación de la reacción no catalizada

b. Diferencia de energía marcada como 3

Solución: Energía de activación de la reacción catalizada

c. ¿Cuál es la naturaleza de la enzima?

Solución: Proteica (proteína) / Proteica (salvo las ribozimas que son de ARN)

La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

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