Problema 1 · Biología PAU Canarias Junio 2024

a. Indica la naturaleza química de las enzimas.

Solución: Proteica / Proteínas (o ARN en el caso de las ribozimas)

b. Indica lo que le sucede a la enzima A en las condiciones de temperatura superiores a 40 °C, como se muestra en el gráfico adjunto.

Solución: Se desnaturaliza y pierde su actividad catalítica.

c. Para realizar la actividad catalítica, algunas enzimas requieren de una coenzima o un cofactor. ¿Cuál es la diferencia entre estos componentes?

Solución: Un cofactor es un componente no proteico de naturaleza inorgánica (generalmente iones metálicos como $Mg^{2+}$, $Fe^{2+}$, etc.), mientras que una coenzima es una molécula no proteica de naturaleza orgánica compleja (como derivados de vitaminas, p. ej. NAD+, FAD, etc.).

d. ¿Qué es una holoenzima?

Solución: Es el complejo enzimático completo, activo y catalíticamente funcional, constituido por la unión de la parte proteica (apoenzima) y la parte no proteica (cofactor o coenzima).