Problema 5 · Biología PAU Canarias Julio 2022

Tema: Enzimas, vitaminas y cofactores · Del examen Julio (2022)

Enunciado

Las fresas contienen fenoles que actúan contra muchas enfermedades inflamatorias mediante la inhibición de la enzima ciclooxigenasa (COX) de la misma forma que lo hace la aspirina y el ibuprofeno. ( Fuente: http://alimentos.org.es).

a)

¿Cuál es la naturaleza de un enzima?

b)

¿Qué es una apoenzima?

c)

¿Qué es una coenzima?

d)

Definición de centro activo.

Enunciado: Problema 5 · Biología PAU Canarias Julio 2022

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

a. ¿Cuál es la naturaleza de un enzima?

Solución: Proteica (proteína) / ARN (en el caso de ribozimas)

b. ¿Qué es una apoenzima?

Solución: La parte proteica de una holoenzima (inactiva sin su cofactor o coenzima).

c. ¿Qué es una coenzima?

Solución: Fracción no proteica de naturaleza orgánica unida no covalentemente o débilmente a la apoenzima (frecuentemente derivada de vitaminas).

d. Definición de centro activo.

Solución: Región o bolsillo tridimensional de la enzima formado por aminoácidos específicos donde se une el sustrato y tiene lugar la catálisis química.

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