Exercici 3.1 · Química UB 2024
Tema: Glúcids: monosacàrids, oligosacàrids i enllaç glicosídic · Del examen Examen Prova de Síntesi (Gener de 2024) (2024)
Enunciado
Exercici 3.1. Trisacàrid de D-glucosa i epímers
Un laboratori analitza mostres d'origen biològic per identificar biomolècules. La fracció glucídica conté un trisacàrid constituït per:
Una unitat de D-glucosa.
Una osa A que és un epímer al carboni 4 de la D-glucosa.
Una osa B que és un isòmer constitucional de funció de la D-glucosa.
L'osa A i la D-glucosa es troben en forma piranosa, mentre que l'osa B es troba en forma furanosa a l'extrem de la cadena.
Exercici 3.1. Trisacàrid de D-glucosa i epímers
Un laboratori analitza mostres d'origen biològic per identificar biomolècules. La fracció glucídica conté un trisacàrid constituït per:
Una unitat de D-glucosa.
Una osa A que és un epímer al carboni 4 de la D-glucosa.
Una osa B que és un isòmer constitucional de funció de la D-glucosa.
L'osa A i la D-glucosa es troben en forma piranosa, mentre que l'osa B es troba en forma furanosa a l'extrem de la cadena.
a)
Formuleu en projecció de Fischer i de Haworth els tres monosacàrids constitutius.
b)
Dibuixeu l'estructura d'un possible trisacàrid format per aquestes unitats i indiqueu la seva nomenclatura sistemàtica, suposant que els enllaços glicosídics són i .
c)
Té caràcter reductor aquest trisacàrid? Justifiqueu la resposta.
Sí
No
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Identificació de l'osa A
Solución: D-galactosa / galactosa
a) Identificació de l'osa B
Solución: D-fructosa / fructosa
b) Nomenclatura sistemàtica del trisacàrid
Solución: -D-galactopiranosil-(16)--D-glucopiranosil-(12)--D-fructofuranòsid / rafinosa
c) Justificació del caràcter reductor
Solución: No té caràcter reductor perquè tots els carbonis anomèrics participen en enllaços glicosídics.
a) i b) Dibuix i formulació en Fischer i Haworth dels monosacàrids i del trisacàrid; c) selecció de caràcter reductor
Solución: a) Formulació dels tres monosacàrids: - D-glucosa: Fischer amb C2-OH dreta, C3-OH esquerra, C4-OH dreta, C5-OH dreta. Haworth: - o -D-glucopiranosa. - D-galactosa: Fischer amb C2-OH dreta, C3-OH esquerra, C4-OH esquerra, C5-OH dreta. Haworth: D-galactopiranosa. - D-fructosa: Fischer amb C1 , C2 C=O, C3-OH esquerra, C4-OH dreta, C5-OH dreta. Haworth: D-fructofuranosa. b) Estructura del trisacàrid: -D-galactopiranosil-(16)--D-glucopiranosil-(12)--D-fructofuranòsid.
La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium
Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
Exercici 3 - Disacàrid · 2023 ›