Pregunta 1 · Biología PAU Castilla y León Extraordinaria 2022

a) ¿Cómo se denomina este grupo de biomoléculas? (0,2)

Solución: Aminoácidos

b) Represente la reacción que se produce al unirse estas tres moléculas en el orden establecido. (0,7)

Solución: Unión por enlace peptídico en orden 1-2-3 (Alanina - Leucina - Fenilalanina) con desprendimiento de 2 moléculas de agua ($2\ \mathrm{H_2O}$): $$\mathrm{H_2N-CH(CH_3)-CO-NH-CH(CH_2-CH(CH_3)_2)-CO-NH-CH(CH_2-C_6H_5)-COOH + 2\ H_2O}$$

c) Indique el tipo de enlace bioquímico que se forma

Solución: Enlace peptídico

c) Cite dos características de dicho enlace. (0,4)

Solución: Enlace covalente / tipo amida / carácter parcial de doble enlace / plano y rígido (no permite el giro libre) / polar

d) ¿Qué nombre reciben las macromoléculas formadas por un gran número de estas biomoléculas?

Solución: Proteínas / polipéptidos

d) Enumere 4 funciones de este tipo de macromoléculas. (0,3)

Solución: Estructural, enzimática (biocatalizadora), defensiva (inmunológica), hormonal, de transporte, contráctil (movimiento), de reserva, receptora, reguladora