Problema 1 · Biología PAU Asturias Ordinaria 2023
Tema: Proteínas y enzimas · Del examen Ordinaria (2023)
Enunciado
Pregunta 1. La gráfica representa la actividad de tres enzimas A, B y C en relación con la temperatura.
a)
Indica el nivel de actividad de los enzimas A, B y C a 37 °C. (Calificación 0.5 puntos)
b)
Si el enzima B permanece a 100 °C durante varias horas y después vuelve a 37 °C, ¿recupera su actividad? Razona tu respuesta. (Calificación 0.5 puntos)
c)
¿Qué es lo que determina la alta especificidad de un enzima por un determinado sustrato? (Calificación 0.5 puntos)
d)
La ADN polimerasa cataliza la incorporación de un nucleótido a una hebra de ADN con n nucleótidos para dar una hebra con n+1 nucleótidos. Indica en esta reacción quién o quiénes son los sustratos y quién o quiénes son los productos. (Calificación 0.5 puntos)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Indica el nivel de actividad del enzima A a 37 °C.
Solución: 0 % / Inactivo
a) Indica el nivel de actividad del enzima B a 37 °C.
Solución: 100 %
a) Indica el nivel de actividad del enzima C a 37 °C.
Solución: 0 % / Inactivo
b) Si el enzima B permanece a 100 °C durante varias horas y después vuelve a 37 °C, ¿recupera su actividad? Razona tu respuesta.
Solución: No recupera su actividad. Si un enzima permanece a 100 °C durante varias horas pierde su conformación tridimensional y se desnaturaliza de forma irreversible, por lo que no recuperará su función.
c) ¿Qué es lo que determina la alta especificidad de un enzima por un determinado sustrato?
Solución: La estructura tridimensional del centro activo (o región del enzima donde se une el sustrato para ser catalizado), que tiene una forma complementaria en la que encaja el sustrato.
d) Sustratos en la reacción de la ADN polimerasa:
Solución: El nucleótido y la hebra de ADN con n nucleótidos
d) Productos en la reacción de la ADN polimerasa:
Solución: La hebra de ADN con n+1 nucleótidos
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