Pregunta 1A · Biología PAU Asturias Extraordinaria 2021
Tema: Proteínas y enzimas · Del examen Extraordinaria (2021)
Enunciado
Pregunta 1A- Los seres vivos están formados principalmente por cuatro elementos: Oxígeno, Carbono, Hidrógeno y Nitrógeno. Estos elementos se combinan de formas muy diversas y dan lugar a una inmensa variedad de sustancias químicas. La figura es un esquema de un segmento de una molécula orgánica de gran tamaño.
a)
Identifique el grupo de biomoléculas al que pertenece. (Calificación máxima 0,5 puntos)
b)
Diga cuál es la unidad estructural de este grupo de biomoléculas y cuántas de esas unidades aparecen en este dibujo. (Calificación máxima 0,5 puntos)
c)
Si sometemos a una molécula de este grupo a una temperatura elevada, ¿qué repercusión tendría en la funcionalidad de dicha molécula? Justifique la respuesta. (Calificación máxima 1 punto)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a. Identifique el grupo de biomoléculas al que pertenece.
Solución: Proteínas / polipéptidos
b. Diga cuál es la unidad estructural de este grupo de biomoléculas
Solución: Aminoácido
y cuántas de esas unidades aparecen en este dibujo.
Solución: 6
c. Si sometemos a una molécula de este grupo a una temperatura elevada, ¿qué repercusión tendría en la funcionalidad de dicha molécula? Justifique la respuesta.
Solución: Pérdida o reducción de su funcionalidad biológica debida a la desnaturalización.
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