Examen de Francés PAU Madrid 2024 · Extraordinaria

TEXTO A

Nina Métayer, première femme à être reconnue meilleure pâtissière du monde

Nina Métayer entre dans l'histoire de la gastronomie française. À 35 ans, la jeune

femme a décroché le titre mondial de meilleure pâtissière de l'année 2023. Or, c'est la

première fois que l'autorité de référence, l'Union internationale des boulangers et

pâtissiers, remet cette récompense à une femme, raconte Le HuffPost. Un grand pas dans

5 la féminisation des métiers de la gastronomie.

Sur son compte Instagram, la trentenaire n'a pas caché son émotion: « Hier soir,

23 h... incroyable moment !... C'est à la fois un honneur et un plaisir de recevoir ce titre de

pâtissière mondiale 2023 décerné* par l'UBIC, Union internationale des boulangers et

pâtissiers, présente dans le monde entier. J'aimerais en ce jour d'honneur remercier les

10 artisans qui m'accompagnent au quotidien, les passionnés qui travaillent avec moi et pour

qui c'est bien plus qu'un métier. À mes équipes, bravo, merci, j'ai hâte de vous retrouver ! »

Réputée pour ses galettes des rois originales, Nina Métayer s'est fait connaître du

grand public dans l'émission de M6 Le Meilleur Pâtissier, où elle est apparue comme jury

dans l'épreuve difficile du trompe-l'œil*. Elle avait également obtenu le titre de « meilleure

15 pâtissière de l'année » en 2016 par le magazine Le Chef et par le guide Gault & Millau

en 2017. Devenue une pâtissière renommée, la jeune femme n'oublie pas son parcours,

commencé... en boulangerie. « Cette distinction me touche d'autant plus que mon

parcours a débuté en boulangerie. Je suis ravie de représenter la France et de contribuer à

faire rayonner* la qualité du travail des artisans boulangers et pâtissiers dans le monde »,

20 a-t-elle déclaré.

D'après Hugo Romani, lepoint.fr, octobre 2023

*décerner: attribuer

*trompe-l'œil: apparence trompeuse, illusion d'être autre chose

*faire rayonner: faire connaître

A.1 Dites si c'est vrai ou faux, d'après le texte. Vous devez justifier obligatoirement votre réponse avec des phrases du texte. (2 puntos)

a)

La spécialité pâtissière la plus reconnue de Nina Métayer est sa singulière tarte au citron.

Vrai

Faux

b)

Tout d'abord, la meilleure pâtissière du monde a été boulangère.

Vrai

Faux

A.2 Expliquez en deux ou trois lignes et avec vos propres mots le sens de la phrase suivante: (2 puntos)

« J'aimerais en ce jour d'honneur remercier les artisans qui m'accompagnent au quotidien, les passionnés qui travaillent avec moi et pour qui c'est bien plus qu'un métier. » (lignes 9-11)

TEXTO A

Nina Métayer, première femme à être reconnue meilleure pâtissière du monde

Nina Métayer entre dans l'histoire de la gastronomie française. À 35 ans, la jeune

femme a décroché le titre mondial de meilleure pâtissière de l'année 2023. Or, c'est la

première fois que l'autorité de référence, l'Union internationale des boulangers et

pâtissiers, remet cette récompense à une femme, raconte Le HuffPost. Un grand pas dans

5 la féminisation des métiers de la gastronomie.

Sur son compte Instagram, la trentenaire n'a pas caché son émotion: « Hier soir,

23 h... incroyable moment !... C'est à la fois un honneur et un plaisir de recevoir ce titre de

pâtissière mondiale 2023 décerné* par l'UBIC, Union internationale des boulangers et

pâtissiers, présente dans le monde entier. J'aimerais en ce jour d'honneur remercier les

10 artisans qui m'accompagnent au quotidien, les passionnés qui travaillent avec moi et pour

qui c'est bien plus qu'un métier. À mes équipes, bravo, merci, j'ai hâte de vous retrouver ! »

Réputée pour ses galettes des rois originales, Nina Métayer s'est fait connaître du

grand public dans l'émission de M6 Le Meilleur Pâtissier, où elle est apparue comme jury

dans l'épreuve difficile du trompe-l'œil*. Elle avait également obtenu le titre de « meilleure

15 pâtissière de l'année » en 2016 par le magazine Le Chef et par le guide Gault & Millau

en 2017. Devenue une pâtissière renommée, la jeune femme n'oublie pas son parcours,

commencé... en boulangerie. « Cette distinction me touche d'autant plus que mon

parcours a débuté en boulangerie. Je suis ravie de représenter la France et de contribuer à

faire rayonner* la qualité du travail des artisans boulangers et pâtissiers dans le monde »,

20 a-t-elle déclaré.

D'après Hugo Romani, lepoint.fr, octobre 2023

*décerner: attribuer

*trompe-l'œil: apparence trompeuse, illusion d'être autre chose

*faire rayonner: faire connaître

A.3 a) Donnez, d'après le contexte, le contraire des mots suivants: (0,5 puntos)

-

-

b) Cherchez dans le texte le mot qui correspond à chacune des définitions suivantes: (0,5 puntos)

-

-

A.4 a) Complétez les phrases en conjuguant les verbes entre parenthèses au conditionnel présent: (1 punto)

- Si nous avions du temps, nous

(PRÉPARER) une tarte Tatin.

- On a suggéré que les noix

(PRÉVENIR) certaines maladies cardio-vasculaires.

- Au cas où vous

(SOUHAITER) goûter un bon dessert, je vous recommande cette pâtisserie.

- On

(POUVOIR) acheter un gâteau pour l'anniversaire de ton frère.

b) Complétez les phrases suivantes avec le mot qui convient ( en, leur, y, me): (1 punto)

- Pendant que le gâteau cuisait, je

suis assise et j'ai lu un livre.

- Ma sœur adore les macarons, je vais lui

offrir pour le goûter.

- Les enfants ont aidé à décorer les cupcakes, et ils étaient très fiers de

création.

- Pour le petit-déjeuner, nous nous sommes fait des crêpes, et nous

avons ajouté du chocolat.

A.5 Aimez-vous cuisiner? Quelles sont vos plats préférés ? Justifiez votre réponse (entre 100 et 120 mots). (3 puntos)

Rédigez un texte argumentatif structuré respectant la consigne de longueur.

TEXTO B

Mort prématurée d'une jeune orque

C'est sur Facebook que l'équipe du Marineland d'Antibes a annoncé la triste nouvelle.

L'orque Moana est décédée dans la nuit de mardi à mercredi. L'animal âgé de 12 ans

faisait partie des quatre orques du parc. Les circonstances de sa mort étant encore

inconnues, une autopsie a été réalisée. Le rapport devrait expliquer les causes de cette

5 mort prématurée. Pour rappel, les orques, même en captivité, peuvent vivre longtemps,

jusqu'à atteindre les cinquante ans pour certaines. Les résultats sont attendus « dans les

prochaines semaines », a déclaré le responsable du parc aquatique.

Née au Marineland le 16 mars 2011, l'orque Moana est le premier exemplaire en

Europe et le troisième au monde à avoir été conçu par insémination artificielle. L'équipe du

10 parc a partagé sa tristesse sur ses réseaux: « Cette perte est extrêmement douloureuse

pour toutes les équipes du zoo, pour les soigneurs qui ont construit une telle complicité

avec Moana et pour tous ceux qui aiment le Marineland », ont-ils écrit. Après l'annonce de

la mort de Moana, OneVoice, l'association de lutte pour les droits humains, les droits des

animaux et le droit de l'environnement, n'a pas hésité à exprimer son mécontentement sur

15 les réseaux sociaux. « La honte! », ont-ils réagi. Ils déclarent vouloir lancer une

« procédure de justice ».

Le parc, qui accueille annuellement 750 000 visiteurs, devra bientôt se plier à la

nouvelle loi contre la maltraitance animale. Cette dernière, applicable à partir de

décembre 2026, interdit les spectacles de cétacés, la reproduction et, sauf dérogation, le

20 maintien des orques et dauphins en captivité dans les parcs.

D'après Yamina Benchikh avec AFP, huffingtonpost.fr, octobre 2023

QUESTIONS

Mort prématurée d'une jeune orque

B.1 Dites si c'est vrai ou faux, d'après le texte. Vous devez justifier obligatoirement votre réponse avec des phrases du texte. (2 puntos)

a)

Le parc aquatique de Marineland compte une douzaine d'orques.

Vrai

Faux

b)

La nouvelle loi contre la maltraitance animale ne permet que les spectacles de cétacés.

Vrai

Faux

B.2

Expliquez en deux ou trois lignes et avec vos propres mots la phrase suivante: (2 puntos)

« Après l'annonce de la mort de Moana, OneVoice, l'association de lutte pour les droits humains, les droits des animaux et le droit de l'environnement, n'a pas hésité à exprimer son mécontentement sur les réseaux sociaux. » (lignes 12-15)

TEXTO B

Mort prématurée d'une jeune orque

C'est sur Facebook que l'équipe du Marineland d'Antibes a annoncé la triste nouvelle.

L'orque Moana est décédée dans la nuit de mardi à mercredi. L'animal âgé de 12 ans

faisait partie des quatre orques du parc. Les circonstances de sa mort étant encore

inconnues, une autopsie a été réalisée. Le rapport devrait expliquer les causes de cette

5 mort prématurée. Pour rappel, les orques, même en captivité, peuvent vivre longtemps,

jusqu'à atteindre les cinquante ans pour certaines. Les résultats sont attendus « dans les

prochaines semaines », a déclaré le responsable du parc aquatique.

Née au Marineland le 16 mars 2011, l'orque Moana est le premier exemplaire en

Europe et le troisième au monde à avoir été conçu par insémination artificielle. L'équipe du

10 parc a partagé sa tristesse sur ses réseaux: « Cette perte est extrêmement douloureuse

pour toutes les équipes du zoo, pour les soigneurs qui ont construit une telle complicité

avec Moana et pour tous ceux qui aiment le Marineland », ont-ils écrit. Après l'annonce de

la mort de Moana, OneVoice, l'association de lutte pour les droits humains, les droits des

animaux et le droit de l'environnement, n'a pas hésité à exprimer son mécontentement sur

15 les réseaux sociaux. « La honte! », ont-ils réagi. Ils déclarent vouloir lancer une

« procédure de justice ».

Le parc, qui accueille annuellement 750 000 visiteurs, devra bientôt se plier à la

nouvelle loi contre la maltraitance animale. Cette dernière, applicable à partir de

décembre 2026, interdit les spectacles de cétacés, la reproduction et, sauf dérogation, le

20 maintien des orques et dauphins en captivité dans les parcs.

D'après Yamina Benchikh avec AFP, huffingtonpost.fr, octobre 2023

B.3 a) Donnez, d'après le contexte, le contraire des mots suivants: (0,5 puntos)

b) Cherchez dans le texte le mot qui correspond à chacune des définitions suivantes: (0,5 puntos)

B.4

a)

Complétez les phrases en faisant l'accord des adjectifs proposés: [1 punto]

La protection des animaux mérite une attention

(PARTICULIER).

Il faut promouvoir des attitudes

(RESPECTUEUX) envers nos compagnons à quatre pattes.

Les défenseurs de la cause animale sont perçus comme des personnes

(ENGAGÉ).

Ma tante est une avocate

(EXPERT) en droit animalier.

b)

Complétez les phrases avec le pronom relatif qui convient ( qui, que, dont, où): [1 punto]

Les animaux

vivent en pleine nature sont heureux.

Le parc naturel est un endroit

les animaux sauvages peuvent vivre en liberté.

Je soutiens une organisation

la mission est la protection des animaux.

Les animaux

j'ai adoptés sont des membres précieux de ma famille.

B.5

Êtes-vous pour ou contre les spectacles d'animaux en captivité ?

Justifiez vos réponses (entre 100 et 120 mots). [3 puntos]

En esta pregunta se valorará positivamente: la capacidad argumentativa del alumno, la riqueza del léxico, la complejidad de las construcciones sintácticas. Se valorará negativamente: la falta de coherencia en la exposición, la pobreza del léxico y la repetición de palabras, las frases copiadas del texto, las incorrecciones morfosintácticas.