Ejercicio 4.B · Biología PAU Madrid Ordinaria 2025

a) Razone cuál de las dos enzimas pertenece a un organismo termófilo (0,5 puntos).

Solución: La enzima A pertenece a un organismo termófilo porque su temperatura óptima es mayor que la de la enzima B y sigue catalizando reacciones por encima de 60 °C (temperatura a la cual B ya está desnaturalizada o inactiva).

b) Explique la disminución de la actividad de la enzima B a la izquierda y a la derecha de su temperatura óptima (0,5 puntos).

Solución: A la izquierda disminuye por una menor energía cinética y frecuencia de colisiones. A la derecha desciende bruscamente por desnaturalización de la enzima (pérdida de su estructura terciaria o cuaternaria).

c) Indique otro factor físico-químico distinto a la temperatura que puede afectar a la actividad de la enzima. Explique cómo lo hace (0,5 puntos).

Solución: El pH. Cada enzima tiene un pH óptimo; variaciones por encima o por debajo alteran el estado de ionización de los aminoácidos del centro activo o desnaturalizan la enzima, modificando su conformación y disminuyendo su actividad.

d) Indique cómo se denomina el lugar específico de la enzima al que se une el sustrato (0,25 puntos).

Solución: Centro activo / Sitio activo

e) Defina coenzima (0,25 puntos).

Solución: Molécula orgánica no proteica que colabora con la apoenzima para constituir la holoenzima y permitir la actividad catalítica.