Opción A - 2 · Biología PAU Madrid Ordinaria 2019

Tema: Base molecular y fisicoquímica de la vida · Del examen Ordinaria (2019)

Enunciado

2.- Los lípidos son uno de los componentes de las membranas biológicas:

a)

Explique la composición química de los fosfolípidos. Explique a qué se debe su carácter anfipático y cómo se disponen en las membranas biológicas [1,5 puntos].

b)

Explique qué son los ácidos grasos y de qué depende su punto de fusión [0,5 puntos].

Enunciado: Opción A - 2 · Biología PAU Madrid Ordinaria 2019

Solución

Solución de AprenAI (no es la oficial)

a) Explique la composición química de los fosfolípidos

Solución: Están constituidos por un alcohol (habitualmente glicerol o esfingosina), unido mediante enlaces éster a ácidos grasos (dos en los fosfoglicéridos, uno en esfingolípidos mediante enlace amida) y a un grupo fosfato, que a su vez se une a un compuesto polar (aminoalcohol o polialcohol como colina, etanolamina, serina o inositol).

a) Explique a qué se debe su carácter anfipático

Solución: Se debe a que poseen una región hidrófila o polar (la 'cabeza', formada por el grupo fosfato y el alcohol polar) y una región hidrófoba o apolar (las 'colas', formadas por las cadenas hidrocarbonadas de los ácidos grasos).

a) Explique cómo se disponen en las membranas biológicas

Solución: Se disponen formando una bicapa lipídica, en la cual las cabezas polares e hidrófilas quedan orientadas hacia el medio acuoso (tanto extracelular como intracelular/citosólico), mientras que las colas hidrófobas quedan enfrentadas en el interior de la bicapa, aisladas del agua.

Las soluciones de los 2 apartados que faltan y la explicación paso a paso son Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

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