Problema 5 · Biología PAU Canarias Junio 2021

a. ¿Cuál es la principal naturaleza química de un enzima?

Solución: Proteica

b. Para realizar la actividad, algunas enzimas requieren de una coenzima o un cofactor. ¿Cuál es la diferencia entre estos componentes?

Solución: El cofactor es un componente no proteico de naturaleza inorgánica (generalmente iones metálicos como Fe²⁺, Mg²⁺, Zn²⁺), mientras que la coenzima es un componente no proteico de naturaleza orgánica (a menudo derivado de vitaminas hidrosolubles como NAD⁺, FAD, CoA).

c. Desde el punto de vista de la reacción química, ¿cuál es la diferencia entre una enzima y un sustrato?

Solución: El sustrato es el reactivo que se une al centro activo y se transforma químicamente en producto, consumiéndose o modificándose en la reacción. La enzima es el catalizador biológico que acelera la velocidad de reacción disminuyendo la energía de activación, sin consumirse ni alterarse permanentemente al final del proceso.

d. Cita dos factores físico-químicos que pueden influir notablemente en la actividad enzimática (primer factor):

Solución: Temperatura

d. Cita dos factores físico-químicos que pueden influir notablemente en la actividad enzimática (segundo factor):

Solución: pH