Opción 2.B · Biología PAU Aragón Extraordinaria 2025
Tema: Proteínas y enzimas · Del examen Extraordinaria (2025)
Enunciado
Opción 2.B
Existen una serie de "tiritas" o apósitos que contienen en su interior larvas de la mosca Lucilia sericata. Se utilizan para tratar heridas que no responden a otros tratamientos tradicionales. Estas larvas secretan una serie de enzimas que digieren el tejido muerto de la herida. Responda las siguientes preguntas: [2 puntos]
a)
¿Qué es una enzima y qué función cumple en las reacciones químicas? Explíquelo brevemente. [0,6 puntos]
b)
Una de las enzimas secretadas es una peptidasa, que rompe los enlaces entre los monómeros de las proteínas. ¿Cómo se llaman dichos monómeros? ¿Cómo se llaman dichos enlaces? [0,4 puntos]
c)
Razone qué ocurrirá con la actividad de las enzimas secretadas por las larvas en cada una de estas situaciones: [0,6 puntos]
i) si dejamos una de estas "tiritas" en un frigorífico:
ii) cuando se aplican a temperatura ambiente:
iii) si sometemos una de esas tiritas a una temperatura extremadamente elevada:
d)
Algunas bacterias presentes en heridas infectadas producen inhibidores enzimáticos. ¿Cómo afectaría esto a la efectividad de la terapia? [0,4 puntos]
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) ¿Qué es una enzima y qué función cumple en las reacciones químicas? Explíquelo brevemente.
Solución: Una enzima es una proteína biocatalizadora que acelera la velocidad de las reacciones químicas disminuyendo la energía de activación, sin consumirse en el proceso.
b) ¿Cómo se llaman dichos monómeros?
Solución: Aminoácidos
b) ¿Cómo se llaman dichos enlaces?
Solución: Enlaces peptídicos / enlace peptídico
c.i) Razone qué ocurrirá con la actividad de las enzimas secretadas por las larvas si dejamos una de estas "tiritas" en un frigorífico:
Solución: Disminuye la actividad enzimática de forma temporal debido a una menor agitación térmica y menor frecuencia de colisiones, pero no se desnaturaliza.
c.ii) Razone qué ocurrirá con la actividad de las enzimas secretadas por las larvas cuando se aplican a temperatura ambiente:
Solución: La actividad es óptima o adecuada, permitiendo una digestión eficaz del tejido muerto.
c.iii) Razone qué ocurrirá con la actividad de las enzimas secretadas por las larvas si sometemos una de esas tiritas a una temperatura extremadamente elevada:
Solución: Se desnaturalizan de forma irreversible, perdiendo su estructura tridimensional y por tanto su actividad catalítica.
d) Algunas bacterias presentes en heridas infectadas producen inhibidores enzimáticos. ¿Cómo afectaría esto a la efectividad de la terapia?
Solución: Reduciría o anularía la efectividad de la terapia, impidiendo la degradación del tejido muerto y ralentizando la limpieza y cicatrización de la herida.
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