Problema 1 · Biología PAU Aragón Ordinaria 2021

a) ¿Qué tipo de moléculas aparecen representadas?

Solución: Aminoácidos

b) Represente la reacción que se produce al unirse estas tres moléculas en el orden establecido.

Solución: Debe representar correctamente la reacción, mostrando la unión del extremo carboxilo de cada aminoácido con el amino del siguiente, el desprendimiento de dos moléculas de agua ($2\ \text{H}_2\text{O}$), la formación de los dos enlaces peptídicos y los extremos libres $\text{NH}_2$ inicial y $\text{COOH}$ final.

c) Tipo de enlace bioquímico que se forma

Solución: Enlace peptídico

c) Número de enlaces que se forman

Solución: 2

c) Grupos que participan en su formación

Solución: Grupos carboxilo y amino / -COOH y -NH2

d) Cite una característica de dicho enlace.

Solución: Covalente / se comporta como un doble enlace (evita la rotación a su alrededor) / todos los átomos implicados se encuentran en el mismo plano

e) ¿Qué nombre reciben las macromoléculas formadas por un gran número de biomoléculas de este tipo?

Solución: Proteína / polipéptido

e) Enumere 4 funciones de este tipo de macromoléculas.

Solución: Estructural, enzimática, defensa, hormonal, transporte, movimiento, reserva, receptores, reguladora, biocatalizadora, contráctil, tampón