Opción B - 1 · Biología PAU Andalucía Ordinaria Reserva A 2013

Describa la estructura de la molécula del agua

Solución: La molécula de agua está formada por un átomo de oxígeno unido covalentemente a dos átomos de hidrógeno en un ángulo aproximado de 104,5°. Debido a la mayor electronegatividad del oxígeno, se genera un dipolo eléctrico permanente con densidad de carga negativa sobre el oxígeno y positiva sobre los hidrógenos.

Represéntela mediante un esquema

Solución: Dibujo de la molécula de agua mostrando el átomo central de oxígeno unido a dos hidrógenos formando un ángulo angular (~104,5°), indicando las cargas parciales negativas sobre el oxígeno ($\delta^-$ o $2\delta^-$) y parciales positivas sobre los hidrógenos ($\delta^+$).

Indique el tipo de enlace que se establece entre dos moléculas de agua

Solución: Puentes de hidrógeno / enlaces de hidrógeno

Enumere cuatro propiedades físico-químicas del agua y relaciónelas con sus funciones biológicas

Solución: 1. Cohesión y alta constante dieléctrica: transporte y disolvente. 2. Calor específico elevado: termorregulación y amortiguación térmica. 3. Calor de vaporización elevado: refrigerante. 4. Adhesión: capilaridad (ascenso de savia bruta). 5. Densidad anómala en estado sólido (hielo menos denso): permite la vida acuática en zonas frías.