Abitur NRW Geographie 2021 · GK · Haupttermin · bilingual Französisch

Sujet: La revitalisation des espaces ruraux en France – L'exemple des Cévennes

Dossier documentaire

Consultez l'ensemble des documents fournis pour traiter les sujets d'étude:

Doc. 1: Atlas – cartes au choix

Doc. 2: Carte des Cévennes

Doc. 3: Le Parc national des Cévennes: un territoire de projets de développement durable

Doc. 4: Les Cévennes dans les publicités (4a: Tourisme, 4b: Vivre à la campagne)

Doc. 5: Le Parc national des Cévennes: regain démographique pour un territoire enclavé

Doc. 6: L'évolution de la population dans les Cévennes (6a: Carte de la variation absolue 1999-2006, 6b: Tableau de l'évolution de la population)

Doc. 7: La variation saisonnière des nuitées en Cévennes – Mont Lozère

Doc. 8: Maîtriser l'urbanisation tout en développant la ville

Doc. 9: L'économie productive à Alès

Doc. 10: Non à la disneylandisation des Cévennes

Doc. 2

Doc. 3

Annotations: « Aven Armand » est une grande grotte. | encadrer qc – etw. rahmen; la pérennisation – dauerhafte Anlage; le terroir – Gegend.

Doc. 4a

Doc. 4b

Annotations: Sumène se trouve dans le sud du Parc national des Cévennes, à l'est du Vigan (cf. doc. 2). Montpellier et Nîmes se trouvent à environ une heure en voiture de Sumène. | un lotissement pavillonnaire – Einfamilienhaussiedlung.

Doc. 5

Le Parc national des Cévennes: regain démographique pour un territoire enclavé

Le Parc national des Cévennes est un territoire rural de moyenne montagne, faiblement peuplé. Avec une population de 74 000 personnes au 1 er janvier 2006, sa densité est de 20 habitants au km².[...]

Depuis quelques années, le Parc bénéficie d'un certain regain démographique. La population recommence à augmenter. En 2006, on compte 3 400 habitants de plus qu'en 1999, soit une progression de 0,7 % par an, équivalente à celle constatée en France métropolitaine. Désormais, le solde migratoire positif fait plus que compenser le solde naturel déficitaire. Malgré ces migrations, la population reste vieillissante: les jeunes partent plus qu'ils n'arrivent et les retraités contribuent pour moitié à l'apport migratoire du Parc.*

Le Parc national des Cévennes est un territoire relativement enclavé. L'accès aux équipements est inégal selon la commune de résidence. Ainsi, près d'un habitant sur deux est à plus de 30 minutes en voiture du premier service d'urgence ou du premier lycée d'enseignement général. [...]

Le territoire n'offre pas assez d'emplois aux résidents en âge de travailler. C'est en partie pour cette raison que près de trois actifs occupés sur dix travaillent hors du territoire et cette part a augmenté entre 1999 et 2006. L'aire urbaine d'Alès et, à un degré moindre, celles de Mende et de Nîmes, attirent la majeure partie des actifs venant du Parc. [...]

Au sein du Parc, la situation de l'emploi est fragile. Elle est fortement tributaire des services publics et des activités liées au tourisme. [...] Les emplois touristiques se caractérisent, quant à eux, par une saisonnalité importante et par une forte proportion de contrats à temps partiel.

Le tourisme rural est une des vocations du Parc. L'ensemble des hébergements touristiques offre une capacité d'accueil de près de 160 000 lits, ce qui porte le nombre de lits pour 100 habitants à 222. Cet indicateur illustre l'importance de l'activité touristique dans le Parc des Cévennes, sachant qu'il est de 88 lits pour 100 habitants en Languedoc-Roussillon, une des premières régions touristiques de France métropolitaine. [...]

Comme partout en France, l'agriculture a profondément évolué depuis 20 ans dans le Parc. Le nombre d'exploitations a subi une érosion de 50 %, plus particulièrement concentrée dans la zone cévenole**. [...]

Entre 20 et 26 ans, les jeunes poursuivant leurs études sont souvent contraints de quitter la commune de résidence familiale pour rejoindre un centre universitaire ou un autre lieu de formation. [...]

Annotations:

* Une grande partie des nouveaux habitants du Parc national des Cévennes proviennent des métropoles françaises (Source: INSEE 2010).

** Autrefois les Cévennes étaient économiquement dominées par l'agriculture traditionnelle. En 2006, 3,6 % de la population active travaillent dans l'agriculture (Source: INSEE 2010).

un regain – Wiederaufleben; l'apport migratoire – hier: Zuwanderung; enclavé – hier: abgeschieden; tributaire de qc – abhängig von etw.

Doc. 6a

Doc. 6b

ville

1999

2006

2010

2015

Alès

39346

39943

41205

39535

Florac

2125

1908

2121

2088

Le Vigan

4429

4059

3942

3896

Saint-Hippolyte-du-Fort

3391

3650

3830

3937

Sumène

1492

1509

1614

1570

Thoiras

359

405

433

441

Annotation: Les communes de Florac, du Vigan, de Sumène et de Thoiras se trouvent dans l'aire d'adhésion du Parc national des Cévennes.

Doc. 7

Annotations: K = mille (cf. axe des y du diagramme). Les Cévennes – Mont Lozère occupent la partie nord du Parc national des Cévennes.

Doc. 8

Maîtriser l'urbanisation tout en développant la ville

Saint-Hippolyte-du-Fort, aux portes des Cévennes dans le Gard, connaît une croissance démographique depuis 1999 (3 399 habitants en 1999, 3 802 en 2009, 3 900 en 2015, avec la possibilité d'atteindre, à l'horizon 2022, 4 400 habitants environ).

En parallèle de cet accroissement de la population, l'urbanisation est grandissante. De nombreux espaces agricoles et naturels ont, au cours du temps, été occupés par une urbanisation peu dense et consommatrice d'espace.

Le projet communal repose sur la volonté d'assurer un équilibre entre la maîtrise de l'urbanisation, la préservation des espaces agricoles, la protection des espaces naturels. Il s'agit de maîtriser l'urbanisation grandissante.

La municipalité souhaite avoir la possibilité de réaliser d'autres types d'habitat que le logement individuel pavillonnaire majoritaire sur la commune: des petits collectifs, de l'individuel groupé...

De plus en plus d'habitants actifs se déplacent tous les jours vers les pôles d'emploi de Nîmes, Montpellier, Alès ou Le Vigan. La municipalité souhaite pouvoir inciter la population du bassin de vie à privilégier la proximité et les circuits courts, en créant un pôle artisanal et commercial intercommunal.

Extrait du Plan local d'urbanisme de St-Hippolyte-du-Fort, 2013.

Annotation: la municipalité – Gemeindeverwaltung.

Doc. 9

L'économie productive à Alès

ville autrefois marquée par l'industrie minière

plus gros employeurs de l'agglomération aujourd'hui: la métallurgie et la fabrication d'équipements électriques

27,8 % des entreprises dans le secteur alimentaire

22,6 % des entreprises dans l'industrie manufacturière

19 % des entreprises dans la production et la distribution d'électricité

au total plus de 1 800 entreprises, plus de 8 000 employés

désignée deuxième meilleure agglomération française de 70 000 à 100 000 habitants pour entreprendre en 2016

Doc. 10

Non à la disneylandisation des Cévennes

Un camping géant, associé à un parc de loisirs, s'est développé à Thoiras dans les Cévennes. Un opposant à cet équipement touristique a écrit le texte ci-dessous sur son blog (extraits).

Le détournement massif des ressources hydriques au profit des implantations touristiques compromet l'approvisionnement en eau potable des populations permanentes [...].

Le détournement des terres cultivables au profit du tourisme entre en compétition déloyale avec les projets agricoles, en soustrayant les terres à leur usage agricole, en en faisant monter les prix de façon à les rendre inaccessibles aux agriculteurs déjà installés ou à ceux qui pourraient s'installer.

Les Cévennes concentrent les handicaps dans ces deux domaines: l'eau y est depuis toujours un bien rare (et le sera de plus en plus), et la terre cultivable un bien excessivement rare.

Ce n'est pas un hasard si l'UNESCO a classé l'ensemble « Causses et Cévennes » au Patrimoine Culturel Immatériel de l'humanité, en tant que vaste ensemble de vallées et plateaux; ce que recherchent ici les touristes, ce sont le calme et une certaine intimité.

José Rodrigues dos Santos « Non à la disneylandisation des Cévennes », Mediapart, 2017.

Annotations: Thoiras est une petite commune qui se trouve entre le Vigan et Alès dans l'aire d'adhésion du Parc national des Cévennes. | le détournement – Missbrauch; une implantation – Ansiedlung; compromettre qc – hier: etw. gefährden; soustraire qc – etw. entziehen.

Sujets d'étude

1.

Localisez les Cévennes et le Parc national des Cévennes, puis décrivez les handicaps de cette région ainsi que les atouts qui la rendent attractive aussi bien pour ses habitants que pour la population des villes. [16 Punkte]

2.

Analysez les évolutions de la population, la diversification de l'économie et les transformations de l'espace dans le Parc national des Cévennes ainsi que dans les communes qui l'entourent. [41 Punkte]

3.

Évaluez dans quelle mesure la revitalisation de l'espace rural cévenol peut être considérée comme une réussite. [23 Punkte]

Sujet: Les investissements directs à l'étranger et leurs chances et limites pour les pays du Sud – l'exemple de l'Éthiopie

Dossier documentaire

Doc. 1: Atlas – cartes au choix

Doc. 2: Principaux investissements chinois en Éthiopie et à Djibouti

Annotation: ZES – une zone économique spéciale.

Inaugurée en 2016, la ligne ferroviaire électrifiée Addis-Abeba – Djibouti construite et équipée par des entreprises chinoises, permet de joindre en 10 heures (une semaine par la route) le port de Djibouti, accès maritime dont l'Éthiopie est dépourvue.

Doc. 3: Gymnastique collective avant le travail pour les ouvrières de Everest Textile à Hawassa (février 2018)

Annotation: l'exonération (f) d'impôts – Steuerbefreiung

Doc. 4: L'Éthiopie à l'avant-poste des délocalisations chinoises en Afrique

Le fameux « made in China » sera-t-il bientôt remplacé par le « made in Ethiopia » ? L'Éthiopie est en train de se positionner en tant qu'usine low-cost de la Chine et de se faire un nom sur la carte mondiale des délocalisations. De Kombolcha (Nord) à Hawassa (Sud), des parcs industriels et des zones économiques spéciales inspirés du modèle chinois fleurissent, construits par des entreprises chinoises, et majoritairement financés par l' Exim Bank of China. Quelques 279 entreprises industrielles originaires de l'empire du milieu y ont déjà transféré leurs activités, générant plusieurs dizaines de milliers d'emplois; plus de 100 autres entreprises sont en cours d'implantation.

L'arrivée massive des entreprises chinoises a entraîné l'implantation de plusieurs grands groupes occidentaux spécialisés dans le textile-habillement comme le groupe suédois Hennes & Mauritz (H&M). Les parcs industriels éthiopiens attirent aussi de plus en plus d'entreprises japonaises, indiennes, et turques.

Outre son rôle de locomotive de l'industrialisation, la Chine investit massivement dans les secteurs du BTP, des transports et des télécommunications.

Huit nouveaux parcs industriels devraient sortir de terre d'ici 2020 pour permettre au secteur industriel de représenter 20 % du PIB et 50 % du volume des exportations de l'Éthiopie d'ici 2025. Avec un PIB en hausse de 9 % en moyenne par an depuis douze ans, l'Éthiopie est désormais le champion incontesté de la croissance en Afrique.

BTP – le secteur du bâtiment et des travaux publics; l'empire du milieu – la Chine

Doc. 5: L'Éthiopie dans les « nouvelles routes de la soie »

La « route de la soie » était un réseau ancien de routes commerciales entre la Chine et l'espace méditerranéen... La « nouvelle route de la soie » (« Neue Seidenstraße ») est un ensemble de liaisons maritimes et de voies ferroviaires financées par la Chine et par lesquelles la Chine essaie de promouvoir les transports entre les pays riverains ainsi que de renforcer sa position sur le plan mondial. À ce titre, les investissements directs à l'étranger chinois en Afrique s'étendent à la hauteur suivante:

Doc. 6: Statistische Daten Äthiopien

Wirtschaft und Finanzen:

Wirtschaft und Finanzen · Einheit · 2005 · 2010 · 2015 · 2017 · 2018

Bruttowertschöpfung, Landwirtschaft · % des BIP · 41,2 · 41,4 · 36,1 · 33,7 · 31,1

Bruttowertschöpfung, Produktionsbereich · % des BIP · 11,8 · 9,4 · 16,3 · 23,6 · 27,3

Bruttowertschöpfung, Dienstleistungen · % des BIP · 39,1 · 41,8 · 39,5 · 36,6 · 36,5

Gesundheit:

Gesundheit · Einheit · 2005 · 2010 · 2014 · 2015 · 2016

Öffentliche Gesundheitsausgaben · % des BIP · 4,1 · 5,5 · 4,0 · 4,0 · 4,0

Gesundheitsausgaben gesamt je Einwohner · USD je Einwohner · 6,6 · 16,7 · 22,4 · 25,1 · 27,5

Säuglingssterblichkeit · je 1.000 Lebendgeb. · 70,7 · 55,3 · 46,1 · 44,2 · 42,5

Kindersterblichkeit unter 5 Jahre · je 1.000 Lebendgeb. · 111,0 · 83,7 · 67,5 · 64,2 · 61,2

Bevölkerung und Migration:

Bevölkerung und Migration · Einheit · 2005 · 2010 · 2015 · 2017 · 2018

Bevölkerung · 1.000 · 75.100 · 82.912 · 89.760 · 92.656 · 94.138

Bevölkerung unter 15 Jahren · % der Gesamtbev. · 46,2 · 44,5 · 41,6 · 40,6 · 40,0

Bevölkerung im Alter 15-64 Jahren · % der Gesamtbev. · 50,7 · 52,2 · 54,9 · 55,9 · 56,5

Bevölkerung im Alter 65 Jahre und mehr · % der Gesamtbev. · 3,1 · 3,3 · 3,5 · 3,5 · 3,5

Doc. 7: Échanges commerciaux de l'Éthiopie

Doc. 8: Un marché plutôt gagnant-gagnant

L'engagement croissant de la Chine en Éthiopie est tout sauf une affaire de charité. Il s'agit plutôt d'un marché gagnant-gagnant. L'Éthiopie y gagne une diversification inespérée de son économie et une importante réduction d'un chômage qui touche environ 25 % de la population active. La Chine, elle, obtient des coûts de production avantageux pour son industrie.

À Addis-Abeba, le salaire moyen dans l'industrie manufacturière tourne autour de 60 dollars par mois contre plus de 600 dollars en Chine. Conséquence: les entreprises chinoises cherchent plus que jamais à transférer leurs activités les plus intensives en main-d'œuvre peu qualifiée dans de nouveaux eldorados salariaux pour rester compétitives par rapport à des concurrents prêts à déplacer des sites industriels comme des briques de Lego.

En Afrique, de plus en plus de pays pouvant offrir des coûts logistiques plus avantageux que ceux de l'Éthiopie (pays enclavé) grâce à leurs infrastructures portuaires modernes, font des appels du pied à la Chine, qui devrait délocaliser 85 millions d'emplois industriels dans les prochaines années.

Doc. 9: Textilindustrie – Nächster Halt Äthiopien

Äthiopien will zum afrikanischen Aushängeschild der Textilindustrie werden. Der größte Trumpf gegen die Konkurrenz aus China, Bangladesch und Vietnam: Löhne am untersten Limit... Äthiopien mag eines der 20 ärmsten Länder der Welt sein, doch die Wirtschaft wächst rasant... Mehr als 30 gigantische Industrieparks sollen die Welt im Jahr 2025 mit Kleidung Made in Ethiopia versorgen, 350.000 Jobs sollen dabei entstehen, 30 Milliarden Dollar durch Exporte umgesetzt werden... Mit rund 110 Millionen Einwohnern ist Äthiopien nach Nigeria das bevölkerungsreichste Land Afrikas... „60 – 70 % der Menschen hier sind jung, im besten Arbeitsalter und gut zu trainieren...“

Neben den Billiglöhnen wirbt Äthiopien mit einer attraktiven Lage, Steuervergünstigungen und günstigem Strom... Die aktuell größte Produktionsstätte für Kleidung im Land ist der Hawassa Industrial Park im Süden Äthiopiens... 23.000 Menschen im Schichtbetrieb, der Großteil davon Frauen... Desta ist Anfang 20 und arbeitet als Näherin in Hawassa... Im Monat verdient sie 900 Äthiopische Birr – das sind rund 27 Euro... Die extrem niedrigen Löhne führen zu einer hohen Fluktuation in den Industrieparks... Laut Untersuchungen der New York University sind es aber fast 100 Prozent. Immer öfter kommt es zu Streiks.

1.

Localisez l'Éthiopie et présentez les investissements chinois les plus importants réalisés dans ce pays ainsi que dans l'ensemble de l'Afrique. [16 Punkte]

2.

Analysez la situation économique de l'Éthiopie, les motifs qui poussent la Chine à y investir et les conséquences socio-économiques de ces investissements pour le pays. [40 Punkte]

3.

Discutez les opportunités et les limites que représentent les investissements chinois en Éthiopie. [24 Punkte]

Sujet: Comment affronter les défis futurs d'une ville mondiale ? – L'exemple de Paris

Dossier documentaire

Doc. 1: Atlas – cartes au choix

Doc. 2: Le rang de Paris, selon les critères d'un classement des villes mondiales (2018)

Source: Global Power City Index, 2018 / Bourgeat, Serge / Bras, Catherine (Coord.) (2019): Géographie 1re. Paris: Belin, p. 28

Doc. 3: Nombre d'habitants (le premier janvier de l'année indiquée)

Nombre d'habitants (le premier janvier de l'année indiquée)

2016

2018

2019

Total Île-de-France

11 959 807

12 082 144

12 117 132

dont ville de Paris

2 229 621

2 206 488

2 190 327

dont métropole du Grand Paris (y compris la ville de Paris)

6 968 051

7 020 210

7 026 765

L'Île-de-France s'étend sur 8 départements, c'est la 25 e agglomération au monde et la 1 re agglomération en Europe en termes de population, devant Londres (8,5 millions). Le Grand Paris comprend la ville de Paris, les départements de la petite couronne (92: Hauts-de-Seine, 93: Seine-Saint-Denis, 94: Val-de-Marne) et quelques villes de la grande couronne.

Doc. 4: Fonctions métropolitaines et accessibilité

Source: Bourgeat, Serge / Bras, Catherine (Coord.) (2019): Géographie 1re. Paris: Belin, p. 28

Doc. 5: Aménager la métropole dans le cadre d'un Grand Paris

Le « Grand Paris », regroupe la ville de Paris, les départements de petite couronne et certaines communes de grande couronne. Son but est d'intégrer les proches banlieues dans un territoire métropolitain polycentrique et de concurrencer les autres villes mondiales.

Source: Bourgeat, Serge / Bras, Catherine (Coord.) (2019): Géographie 1re. Paris: Belin, p. 30

Doc. 6: Paris, des périphéries qui s'insèrent dans la mondialisation

Des pôles secondaires émergent dans les différentes couronnes de la périphérie. Par exemple, un pôle logistique se constitue autour de l'aéroport Roissy-Charles de Gaulle, dans le département de la Seine-Saint-Denis.

Dans le Sud de l'agglomération, le plateau de Saclay est un technopôle de rayonnement international avec une partie de l'université Paris-XI (Orsay) et les laboratoires du CNRS, le centre du CEA, l'École polytechnique, HEC, Supélec... Des entreprises de rayonnement mondial comme Danone, Thalès ou Kraft Foods y ont implanté leurs laboratoires.

Magali Reghezza-Zitt, La France dans ses territoires, Armand Colin, 2017. In: Jalta, Jacqueline et al. (Coord.) (2019): Géographie 1re. Paris: Magnard, p. 85

Doc. 7: Des inégalités socio-spatiales à différentes échelles

Source: Bourgeat, Serge / Bras, Catherine (Coord.) (2019): Géographie 1re. Paris: Belin, p. 30

Doc. 8: Pollution atmosphérique à Paris

Source: lemonde.fr (16/09/2019)

Doc. 9: Projets d'avenir

9a: Paris au cœur des grands événements mondiaux – les Jeux Olympiques de 2024

9b: Le projet Tours Sisters au pôle d'affaires de la Défense

Doc. 10: Städtereisen boomen weiter: Bangkok, London und Paris führen 2018 Global Destination Index von Mastercard an

Frankfurt – 25. September 2018 – Im neuen Global Destination Index, den Mastercard in diesem Jahr zum zehnten Mal präsentiert, behalten Bangkok, London und Paris die globalen Spitzenplätze als Destinationen mit den meisten Übernachtungen weltweit. Insgesamt blieben die Plätze der Top 10-Städte sehr stabil und geschlossen auf Wachstumskurs, nur Seoul musste Rückgänge verzeichnen und fiel um drei Plätze nach hinten. Die Prognose für 2018 zeigt für alle Top-Städte durchgängiges Wachstum an, wobei Istanbul die größte Steigerung bei den Besucherzahlen erwartet.

Auch im europäischen Ranking stehen die Zeichen auf Wachstum. Alle Top 10-Destinationen konnten die Zahl an internationalen Besuchern steigern und prognostizieren für dieses Jahr weitere Steigerungsraten. Mit Hamburg (Platz 6, 8,5 % Wachstum) und Berlin (Platz 10, 7,4 % Wachstum) konnten sich zwei deutsche Städte in den Top 10 der am schnellsten wachsenden Städte-Destinationen platzieren. Berlin erreichte noch eine weitere Top 10-Platzierung: Im europäischen Ranking zu den Städte-Destinationen mit den höchsten Besucher-Ausgaben im Jahr 2017 erreichte Berlin mit 2,77 Milliarden Euro (2,73 Milliarden Euro im Jahr 2016) den zehnten Rang. Die Metropolen London (18,86 Milliarden Euro) und Paris (11,12 Milliarden Euro) liegen auch hier klar vorne.

Source: newsroom.mastercard.com (accès: 19/09/2019)

Sujets d'étude

1.

Situez Paris dans l'espace et décrivez comment la ville est reliée aux réseaux de communication.

[19 Punkte]

2.

Analysez les fonctions qui font de Paris une ville mondiale, ainsi que leurs conséquences sur l'espace urbain et sur la population.

[35 Punkte]

3.

Discutez les défis économiques, sociaux et écologiques auxquels la ville est confrontée, ainsi que les stratégies que Paris met en œuvre pour relever ses défis futurs dans la concurrence entre villes mondiales.

[26 Punkte]

Abiturprüfung 2021 – Geographie bilingual-französisch, Grundkurs

Sujet: L'agribusiness, le futur de l'agriculture ? – L'exemple de l'élevage bovin dans le centre des États-Unis

Dossier documentaire

Doc. 1: Atlas – cartes au choix

Doc. 2: Feed lot – la production de viande bovine aux États-Unis

Annotations: Schlachtunternehmen – un abattoir.

Les feed lots sont des parcs d'engraissement industriels et intensifs de bovins. Le maïs est la principale plante fourragère pour l'élevage bovin aux États-Unis (25 % de la consommation de maïs du pays). Mais le soja et le blé en font aussi partie, le soja étant en principe cultivé dans les mêmes régions que le maïs et plus au sud, le long du Mississippi. L' aquifère Ogallala est un des plus grands aquifères au monde. Son niveau d'eau ne cesse de baisser depuis une cinquantaine d'années. Un aquifère est une couche minérale poreuse contenant de l'eau et formant un réservoir d'eau fossile souterrain.

Doc. 3: Diagrammes ombrométriques de Des Moines (Iowa) et Amarillo (Texas)

Doc. 4: L'agribusiness, moteur de la spécialisation et de l'intensification de l'agriculture états-unienne

L'agribusiness est une filière intégrée «de la ferme à la fourchette»: fourniture d'intrants agricoles, production et transformation de produits agricoles (végétaux comme animaux) et distribution aux consommateurs finaux. Elle représente 9,3 % de l'emploi et 4,7 % du PIB du pays.

Elle est caractérisée par une forte concentration: les cinq plus grandes firmes contrôlent plus de 40 % de chaque segment de la filière. L'agribusiness s'est largement financiarisée depuis trente ans, renforçant le rôle de la place boursière spécialisée de Chicago et le poids des investisseurs.

Les OGM peuvent être vus comme le symbole de cette intégration, car ils sont issus des recherches menées par les firmes de biotechnologie mondialisée, comme Monsanto, dont le siège se trouve à Saint-Louis. Ces dernières vendent les OGM aux agriculteurs, qui leur achètent ensuite des produits phytosanitaires adaptés (qu'elles produisent donc elles-mêmes) pour traiter leurs semences rendues stériles par la modification génétique. Alors que les OGM demandent plus d'eau que les variétés traditionnelles, ils représentent pourtant 90 % des principales graines aux États-Unis.

Annotations: intrants agricoles (m.) – landwirtschaftliche Produktionsmittel; OGM – organisme génétiquement modifié. La place boursière de Chicago est spécialisée dans le négoce agricole.

Doc. 5: La domination des très grandes exploitations agricoles aux États-Unis

Taille moyenne d'une exploitation: 179 hectares.

Entre 2010 et 2017: diminution de 4,6 % du nombre d'exploitations agricoles, et augmentation de 4,5 % de la superficie moyenne des exploitations agricoles.

13 % des exploitations assurent 85 % du revenu agricole national.

50 % des exploitations peinent à vivre de leurs activités agricoles.

Doc. 6: Monfort of Colorado – Produktionsverbund der Mastrinderproduktion

Annotations: Vertragsmast – l'engraissement contractuel (m.); Ranch – la ranch; Auktion – une vente aux enchères; vertikale Gliederung – une structure verticale; vor- / nachgelagerter Produktionsprozess – un processus de production en amont / en aval; Zerlegungsbetrieb – un atelier de découpe; Futterpflanze – la plante fourragère; Schlachterei – une boucherie; un « feed lot warm up » – un feed lot spécialisé sur le pré-engraissement de veaux; Tierfrischmehlfabrik – une usine de farines animales; Zuckerrübenfabrik – une usine de betteraves à sucre; Alfalfa – la luzerne.

Doc. 7: Les exportations agricoles des États-Unis en 2018

[...] Les exportations américaines de produits agricoles et agroalimentaires ont représenté 163 Mds $en 2018, représentant 10$ en 2016 à 3,1 Mds $ en 2018, notamment en raison des contentieux commerciaux entre les deux pays. [...]

Doc. 8: Une ferme hors-sol dans le Wisconsin

La ferme Milk rassemble 26 000 vaches laitières de type Holstein, appréciées pour leurs très hauts rendements. Les veaux sont conçus par insémination artificielle et vivent dans ces 3 300 cabines de leur naissance jusqu'à l'âge de six mois. Pour optimiser la rentabilité, une approche scientifique de l'élevage est développée, grâce à des innovations technologiques (traitement du fumier, usine de biogaz, etc.).

Doc. 9: La production de bœufs peut-elle être durable aux États-Unis ?

Aux États-Unis, la production de viande bovine, le plus important secteur agricole du pays, est dix à cinquante fois plus néfaste pour l'environnement que tout autre type d'alternatives à base de protéines animales ou végétales, rappellent les scientifiques, [...]

En cause: la consommation de terres, d'eau, les pollutions aux nitrates ou les rejets de gaz à effet de serre dus aux 94 millions de têtes de bétail, mais aussi à la production de céréales pour les nourrir. Les feedlots, ces immenses parcs d'engraissement intensifs où les vaches sont confinées pour atteindre le plus rapidement possible leur poids d'abattage, sont particulièrement montrés du doigt.

[...] A partir de ces quantités de nourriture disponibles, ils en déduisent que seule 45 % de la production de viande bovine actuelle pourrait être produite de manière soutenable. [...] Dans tous les cas, 32 millions d'hectares de terres agricoles de haute qualité, actuellement utilisées pour la nourriture des bovins, seraient libres pour produire des alternatives au bœuf, qu'il s'agisse d'aliments d'origine végétale (soja, épeautre, orge, pois, etc.) ou d'origine animale (poulet, porc et produits laitiers). Selon les scientifiques, un tel changement serait profitable tant d'un point de vue environnemental que nutritionnel, quelles que soient les cultures de substitution choisies, parmi les 14 qu'ils ont étudiées. [...]

« Cela ne peut se faire sans s'attaquer à l'énorme pouvoir des transformateurs de viande, comme JBS ou Cargill, qui contrôlent 85 % du marché américain et qui dictent le prix payé aux producteurs, généralement inférieur à leur coût de production, assure Shefali Sharma, de l'Institut pour la politique agricole et commerciale, une ONG qui œuvre pour une agriculture durable et équitable. Ces industriels doivent aussi payer pour les coûts environnementaux et de santé publique associés au bœuf nourri de manière intensive. Nous devons construire cette transition avec l'appui de programmes gouvernementaux et la suppression du financement public de l'agribusiness. »

1.

Localisez les principales régions d'élevage bovin destiné à la production de viande ainsi que celles des principales plantes fourragères, puis décrivez les conditions naturelles qui caractérisent ces espaces. [21 Punkte]

2.

Analysez l'organisation de l'agribusiness aux États-Unis de manière générale, puis plus précisément les traits propres à l'élevage bovin, son évolution récente et le poids qu'il représente pour l'économie du pays. [37 Punkte]

3.

En vous appuyant sur l'exemple de l'élevage bovin, évaluez les atouts et les risques de l'agribusiness dans le centre des États-Unis. [22 Punkte]