Ejercicio 2 - Lípidos · Biología PAU Valencia Extraordinaria 2023

a) Los lípidos son componentes esenciales de las membranas celulares. Indica dos clases de lípidos que se encuentren en ellas (0,5 puntos).

Solución: Fosfoglicéridos, esfingolípidos, colesterol.

b) ¿Qué característica común poseen los lípidos de membrana que es esencial para la formación de la membrana? Explica su importancia (1 punto).

Solución: Son moléculas anfipáticas, presentan un extremo polar (cabeza polar) que es hidrofílica y colas apolares hidrofóbicas (insolubles en agua) lo que provoca que en un medio acuoso los lípidos de membrana se dispongan en una bicapa en la que las cabezas polares se disponen en contacto con el medio acuoso, mientras que las colas apolares se disponen enfrentándose unas con otras evitando el contacto con el medio acuoso.

c) ¿Comparten los triglicéridos esta misma característica con los lípidos de membrana? Explícalo en base a su estructura (1 punto).

Solución: No, los triacilglicéridos no son moléculas anfipáticas. Son triésteres de ácidos grasos con glicerol, por lo que no poseen una cabeza polar. Son moléculas apolares.

d) Nombra tres lípidos esteroideos indicando sus funciones (1,5 puntos).

Solución: Colesterol: componente de las membranas biológicas y precursor de otros esteroides; Sales biliares: emulsionan las grasas durante la digestión de las mismas; Vitamina D, hormonas sexuales y corticoides: acción hormonal.