Ejercicio 2.1 - Biomoléculas y agua · Biología PAU Valencia Ordinaria 2024

a) Identifique a qué grupo pertenece la molécula A indicando si es de naturaleza orgánica o inorgánica (0,5 puntos).

Solución: Orgánica: dipéptido (proteínas)

a) Identifique a qué grupo pertenece la molécula B indicando si es de naturaleza orgánica o inorgánica (0,5 puntos).

Solución: Orgánica: ácido nucleico (ADN)

a) Identifique a qué grupo pertenece la molécula C indicando si es de naturaleza orgánica o inorgánica (0,5 puntos).

Solución: Inorgánica: agua ($H_2O$)

a) Identifique a qué grupo pertenece la molécula D indicando si es de naturaleza orgánica o inorgánica (0,5 puntos).

Solución: Orgánica: homopolisacárido / glúcido (almidón)

b) ¿Qué tipo de enlaces se producen entre los monómeros de la molécula A? (0,5 puntos)

Solución: Enlace peptídico

b) ¿Qué tipo de enlaces se producen entre los monómeros de la molécula B? (0,5 puntos)

Solución: Enlace fosfodiéster

c) Respecto a las moléculas representadas con la letra C, ¿qué enlaces se forman entre ellas? (0,5 puntos)

Solución: Puentes de hidrógeno

c) Cite y explique dos propiedades relacionadas con dicha molécula (2,5 puntos).

Solución: Dos de las siguientes propiedades explicadas: - Acción disolvente: puede disolver gran cantidad de sustancias gracias a su polaridad y capacidad para formar puentes de hidrógeno. - Elevada fuerza de cohesión: las moléculas se mantienen muy unidas entre sí por puentes de hidrógeno, confiriéndole alta tensión superficial e incompresibilidad. - Elevada fuerza de adhesión: permite unirse a otras moléculas polares y es responsable del fenómeno de capilaridad. - Elevado calor específico: requiere gran cantidad de calor para variar su temperatura, amortiguando los cambios térmicos (función termorreguladora). - Elevado calor de vaporización: requiere mucha energía para romper los puentes de hidrógeno y pasar a vapor, permitiendo la disipación de calor mediante la sudoración. - Bajo grado de ionización: sólo una mínima fracción se encuentra disociada en iones $H_3O^+$ y $OH^-$. - Mayor densidad en estado líquido que en sólido: a 4 °C el agua alcanza su máxima densidad, por lo que el hielo flota sobre el agua líquida protegiendo la vida acuática.