Ejercicio 2.2 - Agua · Biología PAU Valencia Ordinaria 2026

a) Explique cuatro propiedades del agua indicando su función biológica.

Solución: Cuatro de las siguientes propiedades: - Poder disolvente. El agua es el disolvente universal, debido a su polaridad, que le permite formar puentes de hidrógeno con cualquier compuesto iónico o molécula con grupos polares. La función biológica es el transporte de sustancias o el medio donde ocurren las reacciones metabólicas. - Elevado calor de vaporización. Necesita mucha energía para romper los puentes de hidrógeno y que la molécula de agua pase del líquido a la atmósfera. La función asociada es su poder refrigerante; la evaporación de agua de la superficie de la planta o el sudor de los animales disminuyen la temperatura. - Cohesión-adhesión. Capacidad de establecer enlaces entre las moléculas de agua (cohesión) y moléculas de otro tipo (adhesión) en superficies con las que están en contacto, siendo mayor si presentan cargas positivas y negativas. La función es la capilaridad, la turgencia de las células vegetales, el transporte por el xilema, etc. - Elevado calor específico. Es capaz de absorber gran cantidad de calor sin cambiar mucho su temperatura. La función asociada es la de amortiguador térmico. - Reactividad química. Puede disociarse en iones y su consecuencia biológica es la hidrólisis. - Menor densidad en estado sólido que líquido. Así el hielo flota sobre el agua y la temperatura del agua queda por encima de 0 °C y es posible la vida acuática en zonas tan frías.