Ejercicio B.1 · Biología PAU Madrid Ordinaria 2024

Cite una enfermedad relacionada con el control del nivel de glucosa en sangre.

Solución: Diabetes (o diabetes mellitus)

Indique en qué células se almacena la glucosa en el organismo humano

Solución: Hepatocitos (células hepáticas) y células musculares (miocitos)

Indique en qué forma molecular se almacena la glucosa en el organismo humano

Solución: Glucógeno

¿Qué grupo funcional químico caracteriza a los monosacáridos?

Solución: Grupo carbonilo

¿Cómo se clasifican los monosacáridos en función de dicho grupo?

Solución: Aldosas y cetosas

Indique una similitud entre el glucógeno y el almidón

Solución: Ambos son homopolisacáridos compuestos por moléculas de glucosa unidos por enlaces glucosídicos $\alpha$ / Ambos tienen función de reserva energética / Ambos presentan ramificaciones con enlaces $\alpha(1\rightarrow 6)$.

Indique dos diferencias entre el glucógeno y el almidón

Solución: 1. Origen y función: el glucógeno es la reserva en animales y el almidón en vegetales. 2. Estructura: el glucógeno es una sola molécula mucho más ramificada (cada 8-12 glucosas); el almidón es una mezcla de dos tipos de moléculas (amilosa lineal y amilopectina menos ramificada cada 24-30 unidades).