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Examen de Biología PAU Cantabria 2021 · Ordinaria

Examen de Biología de Selectividad de Cantabria (PAU/EBAU) 2021, Ordinaria (junio): 8 problemas con solución. Temas: Glúcidos y lípidos y Proteínas y enzimas.

Temas del examen: Glúcidos y lípidos · Proteínas y enzimas · Ácidos nucleicos, expresión génica y mutaciones · Genética mendeliana y herencia ligada al sexo · La célula: orgánulos, membrana y transporte · Metabolismo y catabolismo: respiración, beta-oxidación y fermentación · Microorganismos, virus y fermentaciones industriales · Ingeniería genética y biotecnología · Inmunología: respuesta inmune, vacunas e inmunopatologías

Pregunta 1 · Glúcidos y lípidos

Pregunta 1 [1,25 PUNTOS]

Identifique y clasifique dentro de su grupo de biomoléculas correspondiente la que aparece en la figura 1. Señale cada una de las partes de la misma que considere más representativas y comente sus propiedades fisicoquímicas y biológicas más relevantes.

a)

b)

c)

Pregunta 2 · Proteínas y enzimas

Pregunta 2 [1,25 PUNTOS]

Razone porqué la modificación del entorno físico-químico de una proteína puede modificar su función. (0,5)

Mediante un dibujo, en el que se represente el centro activo de una enzima y su correspondiente sustrato indique y razone cómo afectarían dichas modificaciones a la actividad de la enzima. (0,5)

Cite un agente químico y otro físico capaces de producir ese efecto. (0,25)

Pregunta 3 · Proteínas y enzimas

Pregunta 3 [1,25 PUNTOS]

Al representar la cinética de una reacción enzimática en presencia de determinado sustrato en diferentes condiciones de pH, manteniendo el resto de las condiciones de ensayo en todas ellas, se obtiene el resultado que aparece representado en la figura 2. Explique este resultado y razone el comportamiento de la enzima en el ensayo teniendo en cuenta criterios estructurales. ¿Cuál considera que sería el pH óptimo de funcionamiento de la enzima para esta reacción?

a)

b)

Pregunta 4 · Microorganismos, virus y fermentaciones industriales

Pregunta 4 [1,25 PUNTOS]

Describa mediante un dibujo la estructura de una bacteria, indicando la función de cada una de las partes representadas. Indique los posibles tipos de nutrición de las bacterias en la naturaleza haciendo una breve descripción de cada uno de ellos.

a)

b)

Pregunta 5 · Ingeniería genética y biotecnología

Pregunta 5 [1,25 PUNTOS]

Comente brevemente los conceptos: ingeniería genética y biotecnología, indicando el papel de la primera en el desarrollo de la segunda. Cite algún producto biotecnológico que se obtenga por intervención de la ingeniería genética y otro en la que esta no intervenga.

a)

b)

c)

Pregunta 6 · Microorganismos, virus y fermentaciones industriales

Pregunta 6 [1,25 PUNTOS]

Los virus: definición, composición y estructura (dibujo), estilo de vida y papel de los virus en la naturaleza. ¿Por qué en biología no se consideran a los virus como seres vivos?

a)

Describe su definición y composición química:

b)

c)

Pregunta 7 · Inmunología: respuesta inmune, vacunas e inmunopatologías

Pregunta 7 [1,25 PUNTOS]

Desarrolle un comentario breve en el que se razone el papel de las vacunas en la prevención de enfermedades infecciosas. De todos los componentes que constituyen una vacuna ¿cuál cree que es el más importante?, razone la respuesta y ponga un ejemplo.

Pregunta 8 · Inmunología: respuesta inmune, vacunas e inmunopatologías

Pregunta 8 [1,25 PUNTOS]

Mediante un texto de no más de 12 líneas explique la relación que tienen entre sí los siguientes efectores y propiedades del sistema inmune: anticuerpo, linfocito B, antígeno, memoria inmunológica, inmunidad adquirida.

Pregunta 9 · Metabolismo y catabolismo: respiración, beta-oxidación y fermentación

Pregunta 9 [1,25 PUNTOS]

En presencia de O 2:

a)

¿En qué etapa del metabolismo coinciden los procesos catabólicos de triglicéridos e hidratos de carbono? Razone la respuesta.

b)

¿Cuáles son los productos finales de sus respectivos catabolismos? Razone la respuesta.

c)

¿Cuál de los dos tipos de biomoléculas proporciona un mayor rendimiento calórico por molécula degradada en la citada circunstancia? Razone la respuesta.

d)

¿En qué compartimento/orgánulo celular ocurre este proceso? Razone la respuesta.

Pregunta 10 · La célula: orgánulos, membrana y transporte

Pregunta 10 [1,25 PUNTOS]

Identifique la estructura biológica representada en la figura 3. Reconozca las partes de la misma, marcadas con una letra. Desarrolle un breve comentario sobre la función biológica de esta parte de la célula.

Pregunta 11 · Ácidos nucleicos, expresión génica y mutaciones

Pregunta 11 [1,25 PUNTOS]

Represente y explique –mediante dibujos claros y ordenados– los diferentes niveles de la compactación de la cromatina en una célula humana, partiendo del nucleosoma hasta el cromosoma metafásico. Indique las diferentes partes del nucleosoma.

1.

Dibujo de los diferentes niveles de compactación de la cromatina (al menos cuatro etapas relevantes: fibra de 10 nm/collar de perlas, solenoide/fibra de 30 nm, bucles/lazos radiales y cromosoma metafásico):

2.

3.

Pregunta 12 · Ácidos nucleicos, expresión génica y mutaciones

Pregunta 12 [1,25 PUNTOS]

Desarrolle un texto coherente de no más de 12 líneas en el que se relacionen los siguientes conceptos referentes a un determinado fenómeno biológico: mutación, recombinación, reproducción sexual, evolución.

Pregunta 13 · Ácidos nucleicos, expresión génica y mutaciones

Pregunta 13 [1,25 PUNTOS]

El código genético, concepto y características generales. ¿Por qué razón se considera que la naturaleza del código genético minimiza el efecto fenotípico de algunas mutaciones? Ponga un ejemplo.

a)

b)

Pregunta 14 · Genética mendeliana y herencia ligada al sexo

Pregunta 14 [1,25 PUNTOS]

Indique los tipos de transmisión (dominante, recesiva, ligada a sexo) compatibles con el estudio de transmisión de un determinado carácter ( figura 4), indicando en todos los casos el genotipo de cada uno de los individuos representados. Razone la respuesta. (Individuos afectados se representan en negro, sanos en blanco).

a)

b)

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