Aufgabe HT 1 - 4 · Abitur NRW Französisch GK · Haupttermin · neu einsetzend · Weit 2022

Klausurteil A

Delphine Bourgeois

Entreprendre à Bruxelles et en Wallonie. Success stories de la diversité

Kamilou, le succès des goûts frais !

Exemplatif de la jeune génération d’entrepreneurs bruxellois, Kamilou, Béninois 1 d’origine, est arrivé en Belgique en 2001 pour y achever ses études d’économie. Mais c’est sa passion de toujours pour la cuisine qui l’a rattrapé et, sous son nom, il possède aujourd’hui quatre lunch-restaurants (trois à Bruxelles, un à Namur) et dirige une vingtaine de collaborateurs autour des recettes qu’il crée.

Ses études économiques et de marketing, il les a donc accomplies, mais « par goût autant que 2 pour financer mes études, j’ai multiplié les expériences dans l’horeca 3, et je prenais également beaucoup de plaisir à préparer des repas chez des amis qui appréciaient ma cuisine. C’est une passion qui m’accompagne depuis toujours. Donc, peu à peu l’idée m’est venue d’en faire mon métier. Quand, il y a cinq ans, un centre d’entreprises à Saint-Gilles cherchait un repreneur 4 pour sa cafétéria, je me suis dit que c’était l’opportunité que j’attendais. Je me suis présenté avec un concept de nourriture bio et équitable, j’ai été choisi et l’aventure a commencé. »

Aujourd’hui, Kamilou « signe » donc de son nom quatre cafétérias bio et équitables sur le même principe d’animer des centres d’entreprise avec une nourriture légère et de qualité. Entrepreneur conscient qu’une aventure ne se construit pas seulement sur un rêve, Kamilou a également demandé l’appui 5 de Brusoc 6 (un des programmes de la SRIB 7) pour son investissement. « La réponse est claire et rapide, la relation humaine permet de bien argumenter son projet. Cela m’a donc permis de développer rapidement mon activité. Le plus difficile en fait a été la recherche de produits et de fournisseurs répondant à mes critères. Je privilégie le petit producteur, le terroir 8 et l’artisan 9. Cela demande une organisation logistique particulière, mais c’est la condition de garantie pour la qualité de ce que je propose. Heureusement, aujourd’hui se développent de plus en plus les groupes d’achats qui permettent une certaine centralisation des livraisons. »

« Ça marche très bien, parce que je privilégie aussi la rencontre avec les clients. C’est cela qui m’anime, beaucoup plus que l’argent, même si je suis fier de mon succès. Oui, je travaille beaucoup, mais ce qui me guide, c’est de savoir que les gens prennent du plaisir à bien manger, à se sentir bien avec des aliments de qualité, frais. Ce que j’essaye surtout, c’est d’apprendre aux clients à savourer 10, à prendre le temps de goûter du bon… C’est une valeur africaine que j’ai apportée avec moi et que je veux valoriser 11 dans mon pays d’adoption ! » Une valeur que l’on retrouve dans son slogan: « Les gourmands reviendront, les autres deviendront gourmands ! »

À terme, le rêve de Kamilou est de pouvoir se mettre un peu en retrait: « Je cours encore beaucoup d’un restaurant à l’autre, ou en quête de 12 producteurs, et j’aimerais me consacrer à développer et à créer d’autres recettes pour que d’autres restaurants puissent aussi les adopter. J’ai beau 13 me sentir très bien dans le dynamisme entrepreneurial à la belge, la lenteur et le plaisir africains du partage d’un bon repas me manquent parfois. »

Annotations

1 Béninois: originaire du Bénin, un pays de l’Afrique de l’ouest

2 autant que: ebenso wie

3 l’horeca ( m.): nom collectif pour hôtels, restaurants, cafés

4 un repreneur: Firmenaufkäufer

5 l’appui ( m.): ici: l’aide financière

6 Brusoc: Kreditprogramm für Kleinunternehmer in Brüssel

7 SRIB: la Société Régionale d’Investissement de Bruxelles

8 le terroir: ici: le produit / fournisseur du terroir – regionales Erzeugnis / regionaler Anbieter

9 l’artisan ( m.): Hersteller in der handwerklichen bzw. nicht-industriellen Fertigung

10 savourer: goûter lentement avec attention et plaisir

11 valoriser: aufwerten ici: einbringen, nutzbar machen

12 en quête de: à la recherche de

13 avoir beau faire qc: etwas noch so sehr tun … und dennoch …

Klausurteil B: Sprachmittlung isoliert

4. Votre correspondante Dunja, une Française d'origine afghane, vous écrit dans un e-mail qu'elle se passionne pour les parcours réussis d'immigrés afghans en Allemagne. En faisant des recherches sur Internet, vous trouvez l'article « Afghane aus Hamburg. Ein Beispiel für gelungene Integration ». Dans votre réponse, vous résumez pour elle les principales informations de cet article. (médiation) [18 Punkte]

Axel Schröder

Afghane aus Hamburg. Ein Beispiel für gelungene Integration

[...]

Peyman Esmailzadeh ist angekommen. Vor ihm, auf dem Wohnzimmertisch zwei dampfende Kaffeetassen. Heller Laminatboden, eine mit Glitzer gespickte Panorama-Tapete in goldener Ziegelsteinoptik. [...]

Vor acht Jahren kam Esmailzadeh nach Deutschland. Geflohen aus dem afghanischen Herat. Die Taliban hatten seinen Vater erpresst. Damit gedroht, dem Sohn etwas anzutun. Esmailzadeh machte sich auf den Weg. Heute lebt er mit Mariam, seiner Lebensgefährtin, am Hamburger Stadtrand. In einem fünfstöckigen, frisch sanierten 60er-Jahre-Wohnblock. Auch Mariam floh, lange vor Esmailzadeh, aus Herat und landete in Hamburg.

„Beruflich bin ich Zahntechniker. Ich arbeite in einer Zahnarztpraxis, im Labor. Und ich mache schöne Zähne, wenn die Menschen keine Zähne haben. Das freut mich, wenn ich jedes Mal die Patienten sehe, mit den schönen Zähnen, die ich gemacht habe. Die lächeln einfach.“

Nach der Zahntechniker-Ausbildung machte er seinen Abschluss auf der Berufsschule. Mit etwas Hilfe von Freunden. Mit ihnen paukte er die lateinischen Namen für den Anatomie-Kurs. Ein Jahr vor der Prüfung fing er an, sich seinen Urlaub aufzusparen. Den nimmt er dann vier Wochen vor seiner Abschlussprüfung. [...]

Sein Lehrbetrieb hat ihn sofort übernommen. Und Esmailzadeh fing an, regelmäßig, Tag für Tag, 20 deutsche Vokabeln zu lernen:

„Wenn man 20 Wörter jeden Tag lernt, wie viele sind das dann in einem Monat, in einem Jahr! In fünf Jahren! Und das habe ich alles geschafft.“

Der Schlüssel zum Ankommen ist die Sprache

Die Sprache ist der Schlüssel zum Ankommen, ist er sich sicher. Aber einer neuen Sprache zu vertrauen, das gelingt eben nicht so schnell, erzählt Esmailzadeh. [...]

Neben der Arbeit gibt Esmailzadeh nun Neuankömmlingen die Nachhilfe, die er früher selbst bekommen hat. Er lotst sie durchs deutsche Behördendickicht, das ihm noch vor wenigen Jahren undurchdringlich, oft genug einfach absurd vorkam.

Wählen? Na klar!

Na klar, sagt Esmailzadeh, er geht zur Bundestagswahl. Politik findet er spannend. Und ganz früh, gleich, wenn die Wahlbüros aufmachen, will Esmailzadeh vor Ort sein.

„Ich versuche, um acht vor der Tür zu stehen. Vielleicht bin ich auch der Zehnte. Aber ich versuche, an dem Tag hundertprozentig bis neun Uhr da zu sein.“

Angela Merkel ist seine Favoritin. Sie hätte viel für Flüchtlinge wie ihn getan. Während ihrer Kanzlerschaft, allerdings zusammen mit der SPD, wurde entschieden: Auch geduldete 1 Flüchtlinge dürfen eine Ausbildung beginnen. Und nur auf diese Weise können diese Menschen hier Fuß fassen, so Esmailzadeh. Den rechtspopulistischen Anwurf 2: „Die nehmen uns unsere Arbeitsplätze weg!“, diesen Anwurf kann Esmailzadeh nicht verstehen. [...]

Das nächste Ziel ist schon gesteckt

Peyman Esmailzadeh nimmt einen Schluck vom fast schon kalten Kaffee. Er will sich Zeit nehmen, erstmal in Ruhe weiter arbeiten und irgendwann vielleicht auch seinen Meister machen.

„Aber die Meisterschule kostet knapp 9.000 Euro. Aber die Meister-Materialien, diese Materialien zu kaufen, das ist ein bisschen viel. Ich kann nicht alles leisten. Aber ich habe es im Hinterkopf. Ich will im Beruf ein bisschen weitermachen, ein bisschen mehr Berufserfahrung haben. Kann sein, dass ich 2025 gerne vielleicht meinen Meister mache. Oder ich studiere Zahnmedizin. Eins von beiden würde ich gerne machen.“

1 geduldeter Flüchtling: Aufenthaltsstatus von rechtmäßig nicht anerkannten Geflüchteten

2 Anwurf: Vorwurf