Ejercicio 2.2 - Glúcidos · Biología PAU Valencia Extraordinaria 2022

Tema: Glúcidos · Del examen Extraordinaria (2022)

Enunciado

PREGUNTA 2 (10 puntos)

2.2. En relación a la siguiente figura (2 puntos):

a)

b)

c)

d)

Enunciado: Ejercicio 2.2 - Glúcidos · Biología PAU Valencia Extraordinaria 2022

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

¿Qué biomolécula representa?

Solución: El disacárido sacarosa

¿Cuáles son sus constituyentes?

Solución: Glucosa y fructosa

¿Qué tipo de enlace está implicado?

Solución: Enlace O-glucosídico dicarbonílico

En la naturaleza ¿dónde se puede encontrar y qué característica tiene?

Solución: La sacarosa es el azúcar de consumo habitual, se encuentra tanto en la caña de azúcar como en la remolacha azucarera. Puesto que los dos carbonos anoméricos, uno de la glucosa y el otro de la fructosa, están implicados en la formación del enlace O-glucosídico, la sacarosa carece de poder reductor.

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