Ejercicio 1.a - Lípidos · Biología PAU Extremadura Ordinaria 2026
Tema: Lípidos: ácidos grasos, acilglicéridos, fosfolípidos y esteroides · Del examen Ordinaria (2026)
Enunciado
Pregunta 1.- Biomoléculas (2,0 puntos) y Metabolismo (0,5 puntos). (Sin optatividad).
a)
En un laboratorio se comparan tres biomoléculas: un acilglicérido, un fosfolípido y un esteroide. Explique dos rasgos que permitan diferenciarlas desde el punto de vista químico y relacione cada una con una función biológica relevante (1,2 puntos).
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
Explique dos rasgos que permitan diferenciarlas desde el punto de vista químico
Solución: 1) Presencia de ácidos grasos y enlaces éster (saponificables frente a insaponificables): los acilglicéridos y los fosfolípidos poseen ácidos grasos unidos a glicerol mediante enlaces éster, mientras que los esteroides son derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno y carecen de ácidos grasos. 2) Polaridad y carácter anfipático: los acilglicéridos son lípidos neutros e hidrófobos (apolares); los fosfolípidos son moléculas anfipáticas con cabeza polar (grupo fosfato) y colas apolares; los esteroides poseen un núcleo esteroideo apolar con grupos funcionales como el hidroxilo (por ejemplo, el colesterol).
Relacione cada una con una función biológica relevante
Solución: Acilglicéridos: reserva energética a largo plazo (o aislamiento térmico/mecánico). Fosfolípidos: función estructural formando la bicapa lipídica de las membranas celulares. Esteroides: función hormonal/reguladora (como hormonas sexuales o corticoides) o función estructural (colesterol regulando la fluidez de las membranas).
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Pregunta 1 - Opción B · Extraordinaria 2025 ›