Pregunta 1 · Biología PAU Asturias Ordinaria 2022
Tema: Lípidos · Del examen Ordinaria (2022)
Enunciado
PREGUNTA 1. Marie Maynard Daly fue la primera mujer afro-americana en obtener un doctorado en Química en Estados Unidos por sus investigaciones sobre los efectos nocivos de las dietas ricas en lípidos. La figura representa ácidos grasos que pueden estar presentes en fosfolípidos de membranas celulares.
a)
¿Cuál o cuáles de estos ácidos grasos son poliinsaturados? (Calificación máxima 0,5 puntos)
b)
Las células de la piel son elementos estructurales con membranas plasmáticas resistentes, para lo que deben ser poco fluidas. ¿Cuál de los 5 lípidos aportaría a la membrana el menor grado de fluidez? Razona tu respuesta. (Calificación máxima 0,5 puntos)
c)
Los hepatocitos del hígado son células muy activas metabólicamente, para lo que requieren membranas plasmáticas muy fluidas. ¿Cuál de los 5 lípidos aportaría a la membrana el mayor grado de fluidez? Razona tu respuesta. (Calificación máxima 0,5 puntos)
d)
¿Qué es un ácido graso esencial? (Calificación máxima 0,5 puntos)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a. ¿Cuál o cuáles de estos ácidos grasos son poliinsaturados?
Solución: 4 y 5
b. ¿Cuál de los 5 lípidos aportaría a la membrana el menor grado de fluidez?
Solución: 2
b. Razona tu respuesta (menor grado de fluidez).
Solución: Por ser saturado y tener la cadena más larga.
c. ¿Cuál de los 5 lípidos aportaría a la membrana el mayor grado de fluidez?
Solución: 5
c. Razona tu respuesta (mayor grado de fluidez).
Solución: Por ser poliinsaturado y tener la cadena más corta.
d. ¿Qué es un ácido graso esencial?
Solución: Es un ácido graso imprescindible para el organismo humano pero que no puede ser sintetizado, por lo que es necesario ingerirlo con la dieta.
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