Ejercicio A.1 · Biología PAU Andalucía Examen 3 2020
Tema: Las biomoléculas · Del examen Examen 3 (2020)
Enunciado
A.1. Defina e indique un ejemplo de molécula para cada uno de los siguientes tipos: a) hidrofílica [0,4]; b) hidrofóbica [0,4]; c) anfipática [0,4]. d) ¿Cómo se comportan las moléculas anfipáticas en soluciones acuosas? [0,3] e) Explique cómo se comportan las moléculas anfipáticas en relación con la formación de las membranas biológicas [0,5].
a)
b)
c)
d)
e)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Defina e indique un ejemplo de molécula hidrofílica [0,4]
Solución: Molécula polar o iónica que se disuelve en agua y en disolventes polares. Ejemplos: sales minerales, glúcidos.
b) Defina e indique un ejemplo de molécula hidrofóbica [0,4]
Solución: Sustancia apolar insoluble en agua y soluble en disolventes apolares. Ejemplos: ácidos grasos, hidrocarburos.
c) Defina e indique un ejemplo de molécula anfipática [0,4]
Solución: Molécula que posee regiones hidrofílicas (polares o iónicas) e hidrofóbicas (apolares). Ejemplos: fosfolípidos, colesterol, proteínas de membrana.
d) ¿Cómo se comportan las moléculas anfipáticas en soluciones acuosas? [0,3]
Solución: Forman micelas en las que la parte hidrofílica se orienta hacia el agua y la hidrofóbica hacia el interior.
e) Explique cómo se comportan las moléculas anfipáticas en relación con la formación de las membranas biológicas [0,5]
Solución: Forman bicapas lipídicas en las que las regiones hidrofóbicas se unen entre sí y las hidrofílicas se orientan hacia las soluciones acuosas.
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