Pregunta 5 - Estrategia y modelo de negocio · Administración y gestión de organizaciones UOC 2023

Lea el texto siguiente sobre la trayectoria y propuesta empresarial de la compañía Incapto:

Incapto comenzó a gestarse en 2019, de la mano de Francesc Font y Joaquim Mach. Uno de los pilares de su propuesta es la sostenibilidad. “Un problema que yo me encontraba como consumidor de café era el hecho de tener que tirar las cápsulas, porque no se podían reciclar”, expone el CEO de la empresa. Aunque el plástico o el aluminio de las cápsulas sí se podría reciclar y reutilizar, es un proceso complejo, que implica separar dichos materiales de los posos. De hecho, la cantidad de cápsulas que se recoge a través de los fabricantes o los puntos limpios todavía es muy bajo. Y algunos gobiernos incluso está prohibiendo su venta.

La alternativa que promueve Incapto es el consumo de café en grano, frente a la tendencia predominante del mercado hacia la cápsula, con el fin de eliminar un residuo innecesario.

La compañía ha apostado por un producto de calidad, el denominado café de especialidad.

Incapto compra el café verde directamente a los productores. Adquiere granos cultivados en altura, los trae a España y los tuesta aquí, ofreciendo cafés monovarietales de cada uno de los países de origen: Brasil, Perú, Colombia, Guatemala, Honduras, Sumatra, Burundi, Etiopía, Ruanda, México y Nicaragua.

Al dirigirse directamente al consumidor, la compañía quiere ofrecer un producto de calidad al mejor precio, eliminando intermediarios. “Los supermercados venden un café torrefacto o de muy baja calidad, a 10 euros el kilo. Y si quieres cafés de especialidad como el nuestro tienes que ir a tostadores muy de nicho, que lo están vendiendo hasta a 70 euros/kilo”, apunta Font. Sus precios oscilan entre los 22 y 33 euros/kilo. Es decir, de 16 a 27 céntimos cada taza de café.

Para disfrutar de las ventajas del café en grano es necesario tener una cafetera automática, de las que incorporan molino para el grano y permiten hacer café pulsando un botón. Esa es la única manera de llegar al consumidor de café en cápsulas, al que apela Incapto.

Sin embargo, estas máquinas todavía no tienen demasiada penetración, debido a varios motivos. “El primero es el precio. La gente no está para pagar 500 euros por una maquina decente. Las hay más baratas, pero el café no sale bien. Y también su tamaño. Las cocinas de España son las más pequeñas de Europa. No puedes meter máquinas de 40 centímetros de ancho”, especifica el CEO.

Incapto diseñó su propia máquina automática, dando respuesta a dichos inconvenientes. Ofrece su cafetera a un precio más reducido, desde 269 euros si se adquiere con una suscripción de un año de café.

Otra de sus claves es el consumo recurrente. “Ahora nos suscribimos a todo: Netflix, Spotify, renting de coches... Estamos en la era del homo suscriptor”, declara Font. Aunque cualquiera puede comprar el café de Incapto en su tienda online cuando desee, la mayor parte de sus ingresos procede de las suscripciones.

Sólo vende a través de su web y no se plantea abrir tiendas, aunque sí que despliega periódicamente pop up stores en centros comerciales y zonas comerciales de Madrid y Barcelona, con el fin de darse a conocer y que los posibles clientes prueben su café. En un futuro, la compañía no descarta abrir alguna flagship store.

Sus suscriptores pueden recibir el café mensual o trimestralmente. Incapto no cobra gastos de envío en las suscripciones trimestrales, con el fin de premiar esta opción, que es más sostenible. El 95% de sus clientes aprovecha este incentivo.

Actualmente, tiene más de 7.500 suscriptores. El CEO de Incapto asegura que más del 80% de sus clientes adquieren el paquete de cafetera y suscripción anual. Y una vez cumplido el año permanencia, el 88% de ellos continúan suscritos.

a. Responda a las siguientes cuestiones sobre el modelo de negocio:

a.1)

Formule una propuesta de misión para Incapto apoyándose en el contenido expuesto.

a.2)

Identifique y razone el tipo de estrategia competitiva adoptada por el proyecto conforme a las fuentes de ventaja competitiva.

a.3)

Complete los tres ejes vertebradores del business plan (qué, a quién y cómo se ofrece el producto) para el caso de Incapto: