Pregunta 2 · Bioquímica UB Examen de repaso: Biomoléculas

Indique las dos clases fundamentales de glúcidos

Solución: Monosacáridos y disacáridos

describa las diferencias estructurales que existen entre ellas.

Solución: • Monosacáridos: azúcares sencillos que no admiten hidrólisis en unidades menores, con una fórmula empírica general $(\text{CH}_2\text{O})_n$ con $n \ge 3$. • Disacáridos: glúcidos constituidos a partir de la condensación de dos monosacáridos mediante un enlace glucosídico (por ejemplo, la sacarosa resultante de unir glucosa y fructosa).