Pregunta 26 · Bioquímica UB Examen de repaso: Biomoléculas

Indique las características químicas del enlace peptídico, el tipo de reacción que le da origen y sus propiedades conformacionales (geometría y resonancia).

Solución: Unión covalente tipo amida formada por condensación (con pérdida de agua) entre el grupo amino ($-NH_2$) y carboxilo ($-COOH$). Presenta carácter parcial de doble enlace por resonancia C-N, lo que le confiere una geometría plana, rígida e impide la rotación libre.