Exercice 3.4 - RSE et performance globale · Bac STMG Management des Sciences de Gestion et du Numérique Métropole remplacement 2023

Présentation de Myfood

Implantée depuis 2015 à Molsheim dans le département du Bas-Rhin, l'entreprise Myfood est une jeune pousse ( start-up) qui propose une gamme de solutions de cultures pour la maison, allant du grand bac à légumes pour appartement à la serre connectée destinée au jardin. Grâce à des capteurs, une application pour téléphones mobiles permet par exemple de surveiller le potager à distance et de régler la température, le taux d'humidité, le pH des sols pour s'assurer que les conditions restent toute l'année favorables pour la culture.

Ces systèmes contribuent à l'autonomie alimentaire pour ceux qui l'installent. « Dans une serre de 22 m², on pourra produire jusqu'à 400 kilogrammes de légumes par an. De quoi nourrir quatre personnes pendant un an », précise Mickaël Gandecki, un des fondateurs de l'entreprise. Le prix des serres varie entre 5 000 et 30 000 euros en fonction de la taille et des équipements. D'après les calculs des fondateurs, l'installation d'une serre serait rentabilisée en à peine cinq ans.

Cette entreprise a déjà vendu plus de 500 serres connectées en Europe depuis sa création. Les confinements liés à la crise de la COVID-19 ont encore accéléré la croissance de l'entreprise, lui permettant de doubler son chiffre d'affaires entre 2020 et 2021. Myfood a aussi dû faire évoluer son mode de production, ce qui a créé de nouveaux besoins de financement.

Dossier 3 – Les leviers utiles à la performance globale

Myfood active deux leviers permettant d'agir sur sa performance: les outils numériques et la responsabilité sociétale des entreprises (RSE).

Myfood a déjà mis en œuvre des technologies numériques lui permettant d'assurer sa performance tout en adoptant une approche éthique et responsable. Avec sa serre connectée et intelligente, Myfood encourage une culture écologique et autonome. À cette occasion, de nombreuses données sont collectées notamment des données à caractère personnel. De plus, une application Myfoodhub offre aux clients un outil de suivi des serres connectées et les fédère. Ainsi les clients participent à l'amélioration du produit proposé.

Par ailleurs, Myfood a remporté le trophée RSE Grand Est 2019 et a reçu le trophée « start-up engagée » en 2019. Au niveau interne, la direction favorise l'autonomie des salariés et leurs initiatives afin d'améliorer la performance de l'entreprise.

Documents à exploiter

Document 3: Myfood encourage une culture écologique et autonome

Document 5: la stratégie de Myfood – entretien avec le responsable administratif et financier

Document 11: les nouvelles technologies utilisées par Myfood

Document 12: la collecte et la protection des données sur Myfood.eu

Document 13: extraits de notre politique de confidentialité

Document 3 – Myfood encourage une culture écologique et autonome

Émissions de CO₂, pesticides et engrais, zéro déchet… Les habitudes de consommation ont largement évolué en matière d'alimentation. Les citoyens, plus responsables, ont de plus en plus tendance à privilégier la production locale et l'écologie. Face à ce constat, la start-up strasbourgeoise, Myfood, fondée en 2015, a mis au point des serres connectées pour faciliter l'adoption de ce modèle de culture. « Les gens veulent savoir précisément ce qu'il y a dans leur assiette, et la technologie permet d'apporter des garanties », explique à L'Usine Digitale Mickaël Gandecki, son président-fondateur.

Le concept allie deux techniques distinctes. Au travers de cultures verticales, la permaculture favorise un sol dénué de produits chimiques. L'aquaponie consiste, elle, à associer l'élevage de poissons à la culture de végétaux. Grâce à des capteurs, la solution de Myfood permet de contrôler la température ou l'acidité de l'eau à distance… et donc de s'assurer que les conditions restent toute l'année propices à la culture.

Autonome en énergie, du fait de la présence de panneaux solaires, l'installation fait de plus en plus appel à l'intelligence artificielle.

Deux jours suffisent pour mettre la serre en place. Celle-ci est proposée en deux modèles. Le premier, d'une taille de 3,5 m², est vendu 3 500 euros. Le second, familial, coûte 8 000 euros pour 22 m². « Nous prêtons volontiers main-forte aux novices lorsque c'est nécessaire », affirme Mickaël Gandecki qui ajoute que « certes, ce prix est supérieur à celui d'une serre classique mais reste attractif eu égard au service proposé ».

Source: usine-digitale.fr

Document 5 – La stratégie de Myfood – entretien avec le responsable administratif et financier

Quelles sont les activités de Myfood ?

Myfood se concentre uniquement sur la fabrication de serres et bacs connectés. Il s'agit d'une seule activité. Pour l'instant, nous n'avons pas encore diversifié notre activité, mais nous y réfléchissons très sérieusement.

Comment vous démarquez-vous de la concurrence ?

Il n'y a pas de concurrence directe sur les serres connectées. Il s'agit plutôt d'une concurrence indirecte avec les serres classiques mais notre produit reste très différent pour plusieurs raisons. Nous utilisons une intelligence artificielle et une plateforme collaborative avec nos « pionniers », ce qui nous permet de proposer un produit unique, original, créatif avec une forte valeur ajoutée.

L'entreprise rencontre-t-elle des difficultés liées particulières ?

Effectivement, la tendance économique de l'inflation impacte à la hausse le coût de revient d'une serre. Nous parvenons pour l'instant à contenir cette augmentation en réalisant des économies sur nos consommations et en réduisant légèrement notre marge. Par ailleurs, nous rencontrons un autre souci au niveau de l'approvisionnement de certaines de nos matières premières (composants électroniques, verre, etc.).

Que vous apporte l'application que vous avez créée ?

Myfoodhub est la clé de Myfood. Elle repose sur une communauté de plus de 300 « pionniers » solidaires qui partagent informations et astuces sur un réseau collaboratif dédié en appui de nos ingénieurs agronomes. Notre image de marque repose sur la fiabilité de nos équipements et sur les retours positifs de notre communauté autour de notre concept à la fois sociétal et environnemental.

Source: les auteurs

Document 11 – Les nouvelles technologies utilisées par Myfood

Un boîtier intelligent installé dans une serre

L'application Myfoodhub connectée au boîtier intelligent

Le boîtier intelligent collecte les paramètres utiles au contrôle de la serre: l'acidité, la température de l'eau tout comme la géolocalisation de la serre. Ces données sont stockées dans l'informatique en nuage ( cloud computing) afin d'être accessibles à l'équipe d'agronomes qui assure un suivi précis de tous les « Pionniers ». Elles alimentent un outil d'intelligence artificielle dont l'objectif est de produire des recommandations pour les « Pionniers ». Avec le temps, les préconisations s'affinent et permettent une meilleure utilisation des serres au quotidien.

L'application Myfoodhub est un outil de suivi des serres connectées et permet d'assurer un suivi précis des actions et des recommandations d'usage. L'application Myfoodhub permet de se connecter à distance, grâce à un compte utilisateur, à la serre intelligente via le téléphone mobile, la tablette ou l'ordinateur de bureau.

Source: Myfood.eu

Document 12 – La collecte et la protection des données sur myfood.eu

Extraits du site myfood.eu

La société Myfood attache une grande importance à la protection et au respect de votre vie privée et des données à caractère personnel vous concernant et prend toutes les mesures nécessaires pour assurer la confidentialité et la sécurité des données personnelles des clients.

Document 13 – Extraits de notre politique de confidentialité

Nature de la collecte des données à caractère personnel

Dans le cadre de l'utilisation des produits, certaines données spécifiques peuvent être collectées lors de l'utilisation de l'application Myfoodhub: valeurs des capteurs, heures d'envoi des données, identifiants utilisateur, coordonnées GPS approximatives, types de serre, options, photos des serres.

Exercice des droits

Conformément à la réglementation relative à la protection des données personnelles et notamment le Règlement général sur la protection des données (RGPD), toute personne dispose d'un droit d'accès, de rectification, de limitation, de suppression, le cas échéant de portabilité des données la concernant, ainsi que d'un droit d'opposition, éventuellement sous réserve de motifs légitimes et impérieux, au traitement des informations et données à caractère personnel le concernant, à exercer à tout moment par le formulaire de demande de modification des données: contact@myfood.eu.

Durée de conservation des données personnelles

Les données personnelles et informations ne seront conservées que pendant la durée de la relation commerciale et, au-delà, pour une durée maximum de trois ans suivant la fin de la relation commerciale. Les données bancaires seront conservées de manière sécurisée pour la durée nécessaire à la validation de votre commande et seul le numéro de la carte de paiement sera immédiatement effacé sauf accord de votre part à les conserver pour vos paiements ultérieurs.

Sécurité et confidentialité

Les clients sont informés que la Société attache une grande importance au respect de la vie privée et prend toutes les mesures nécessaires pour assurer la confidentialité et la sécurité des données personnelles des clients. Plus particulièrement, la Société prend l'engagement de maintenir un niveau de sécurité optimum et des infrastructures informatiques à jour, de limiter l'accès aux données en fonction des besoins, de former les membres de l'équipe à la sécurité et d'utiliser au sein de l'équipe, des moyens de communication sécurisées et standardisées (client mail, messagerie instantanée, wiki interne etc.).

Source: Myfood.eu

3.4

En une quinzaine de lignes, à partir de vos connaissances et en vous inspirant d'exemples d'autres organisations parmi lesquelles l'entreprise Myfood, montrer que les actions mises en place par une organisation dans le cadre de sa démarche de responsabilité sociétale (RSE) contribuent à sa performance globale.