Exercici 3 - Les biomolècules i el metabolisme · Biología Selectividad Cataluña Juny Serie 2 2022

Tema: Les biomolècules i el metabolisme · Del examen Juny Serie 2 (2022)

Enunciado

Exercici 3

La canya de sucre ( Saccharum officinarum) és la planta més conreada al món. Generalment, aquesta planta es conrea per a obtenir el sucre que s'extreu de les seves canyes. La canya de sucre conté d'un 11 % a un 15 % de sacarosa respecte del pes total. Fins a principis del segle XIX, va ser l'única font important de sucre.

Exercici 3 (continuació)

1.

A la canya de sucre, a més de sacarosa, també hi podem trobar altres glúcids, com la cel·lulosa i el midó. [1 punt]

a)

Observeu les molècules següents i indiqueu a la taula de sota a quina figura correspon cada glúcid i la funció que fa dins el vegetal.

Glúcid

Figura (A, B, C o D)

Funció dins el vegetal

Cel·lulosa

Midó

Sacarosa

b)

Al laboratori hi ha dos pots, un amb midó i un amb sacarosa, però no estan etiquetats. Expliqueu quina prova aplicaríeu per identificar què hi ha a cadascun dels pots.

2.

En la composició bioquímica de la canya de sucre també s'hi poden trobar triglicèrids, en una concentració del 0,05 % respecte del pes total. Responeu a les qüestions següents, relatives als triglicèrids: [1 punt]

Enunciado: Exercici 3 - Les biomolècules i el metabolisme · Biología Selectividad Cataluña Juny Serie 2 2022

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

1. a) Cel·lulosa: Figura (A, B, C o D)

Solución: C

1. a) Cel·lulosa: Funció dins el vegetal

Solución: Formar l'estructura de la paret cel·lular / Estructural

1. a) Midó: Figura (A, B, C o D)

Solución: A

1. a) Midó: Funció dins el vegetal

Solución: Reserva energètica / Reserva o magatzem de glucoses

1. a) Sacarosa: Figura (A, B, C o D)

Solución: B

1. a) Sacarosa: Funció dins el vegetal

Solución: Transport de sucres a la saba (elaborada) / Funció energètica

1. b) Al laboratori hi ha dos pots, un amb midó i un amb sacarosa, però no estan etiquetats. Expliqueu quina prova aplicaríeu per identificar què hi ha a cadascun dels pots.

Solución: Prova del Lugol, que donarà positiu (blau, fosc o lila) per al midó i negatiu (groc) per a la sacarosa.

2. Quin tipus de biomolècula són els triglicèrids?

Solución: Lípids

2. Escriviu una funció dels triglicèrids:

Solución: Reserva energètica

2. Escriviu una propietat dels triglicèrids:

Solución: Insolubles en aigua (hidrofòbics / apolars) / Solubles en dissolvents orgànics / Saponificables / Menys densos que l'aigua / Aïllants tèrmics

2. Quins són els components dels triglicèrids?

Solución: Una molècula de glicerol (o glicerina o propantriol) i tres àcids grassos

2. Quin és l'enllaç que uneix aquests components?

Solución: Enllaç èster

La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

‹ Exercici 6 · Setembre Serie 2 2023 · Exercici 4 - Les biomolècules i el metabolisme · Juny Serie 2 2022 ›

Más ejercicios de Les biomolècules i el metabolisme

Exámenes oficiales en PDF y soluciones: examenselectivitat.cat