Ejercicio 1 - Vitaminas · Biología PAU País Vasco Extraordinaria 2026
Tema: Proteínas, enzimas y vitaminas · Del examen Extraordinaria (2026)
Enunciado
PRIMERA PREGUNTA (2,0 puntos)
BIOMOLÉCULAS. METABOLISMO
Tras un viaje a la India, Garazi decide seguir una dieta estrictamente vegana, excluyendo de su alimentación los productos de origen animal y, además, tampoco quiere tomar ningún tipo de suplemento nutricional. Después de varios meses empieza a sentirse cansada, y experimenta entumecimiento en las extremidades y dificultad para concentrarse.
Teniendo en cuenta esta información, así como la mostrada en la figura de abajo respecto al contenido de ciertas vitaminas en distintos alimentos,
a)
Explica de forma razonada cuál podría ser la causa del malestar de Garazi (0,5 p.).
b)
Define qué es una vitamina (0,25 p.).
c)
Clasifica en dos grupos las cuatro vitaminas que aparecen en la figura y justifica el criterio que has utilizado para dicha clasificación (0,75 p.).
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Explica de forma razonada cuál podría ser la causa del malestar de Garazi (0,5 p.).
Solución: Falta de vitamina B₁₂ (o del grupo B / minerales como Fe presentes en alimentos de origen animal) debido a la dieta vegana estricta sin suplementación. Su carencia afecta a la producción de glóbulos rojos (anemia) y provoca fatiga, palidez y problemas neurológicos (entumecimiento/hormigueo, falta de concentración).
b) Define qué es una vitamina (0,25 p.).
Solución: Compuestos orgánicos esenciales, necesarios en pequeñas cantidades para el funcionamiento celular, el crecimiento y el desarrollo del organismo. Actúan como cofactores/catalizadores en procesos metabólicos y deben obtenerse a través de la dieta o suplementos, ya que el organismo no las sintetiza en cantidades suficientes.
c) Clasifica en dos grupos las cuatro vitaminas que aparecen en la figura y justifica el criterio que has utilizado para dicha clasificación (0,75 p.).
Solución: Hidrosolubles: Vitamina B₁₂ y Vitamina C. Liposolubles: Vitamina A y Vitamina D. Criterio: su solubilidad en agua o en disolventes/compuestos lipídicos.
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