Problema 1 · Ciencias Generales PAU Madrid Modelo 2025

Tema: Biotecnología · Del examen Modelo (2025)

Enunciado

1. TEXTO A

Hace un siglo, en 1919, un ingeniero agrónomo, Károly Ereky, definió por primera vez la biotecnología en el marco de la producción de una gran explotación agropecuaria. Aún quedarían nueve años para que Fleming descubriera el uso antibiótico de la penicilina en 1928. También, veinticuatro años para el descubrimiento del ADN en 1943. Incluso, sesenta y cuatro para la primera planta transgénica en 1983. Y ciento uno para que las investigaciones de las distintas biotecnologías liderasen la lucha contra la pandemia del coronavirus.

La biotecnología moderna, aunque naciera como una disciplina asociada a la industria alimentaria, es multidimensional. Además, se estructura en distintas ramas (humana, animal, vegetal, industrial y ambiental). Es una disciplina presente en la salud y tratamiento de enfermedades, como la terapia génica, el diagnóstico molecular o las vacunas, en la mejora de cultivos y alimentos, en usos no alimentarios de esos cultivos en la industria o en el cuidado del medioambiente.

Modificado de Fundación BBVA ( Biotecnología médica: un futuro fascinante, bbva.com).

CUESTIONES

a)

La ingeniería genética es una herramienta biotecnológica. Defina el concepto de ingeniería genética y cite dos técnicas empleadas para modificar el ADN (1 punto).

b)

Indique dos ejemplos de aplicaciones biotecnológicas en el campo alimentario y otros dos ejemplos de aplicaciones industriales relacionadas con el medioambiente (1 punto).

c)

Defina qué es una vacuna y un anticuerpo (1 punto).

d)

Indique qué es un antibiótico y explique el problema que puede causar el abuso de ellos (1 punto).

Enunciado: Problema 1 · Ciencias Generales PAU Madrid Modelo 2025

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

a) La ingeniería genética es una herramienta biotecnológica. Defina el concepto de ingeniería genética y cite dos técnicas empleadas para modificar el ADN (1 punto).

Solución: Consiste en manipular y modificar los genes de un organismo. Dos técnicas: enzimas de restricción, CRISPR-Cas (u otras como clonación molecular, vectores víricos o recombinación del ADN).

b) Indique dos ejemplos de aplicaciones biotecnológicas en el campo alimentario y otros dos ejemplos de aplicaciones industriales relacionadas con el medioambiente (1 punto).

Solución: Alimentarias: fermentaciones lácticas (yogures, queso) y fermentación alcohólica (vino, cerveza). Industriales/medioambiente: fabricación de plásticos biodegradables, biocombustibles o biorremediación/tratamiento biológico de residuos y aguas.

c) Defina qué es una vacuna y un anticuerpo (1 punto).

Solución: Vacuna: preparado biológico destinado a generar inmunidad activa estimulando la producción de anticuerpos y células de memoria frente a un patógeno específico. Anticuerpo: proteína (inmunoglobulina) producida por el sistema inmunitario (linfocitos B/células plasmáticas) para reconocer y unirse de forma específica a antígenos extraños (virus, bacterias).

d) Indique qué es un antibiótico y explique el problema que puede causar el abuso de ellos (1 punto).

Solución: Antibiótico: sustancia química capaz de matar (bactericida) o impedir el crecimiento (bacteriostático) de bacterias. El abuso de antibióticos genera presión selectiva que favorece la supervivencia y proliferación de cepas bacterianas resistentes (mutaciones o adquisición de genes de resistencia), reduciendo o anulando su eficacia clínica.

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