Problema 3 · Ciencias Generales PAU Madrid Ordinaria Coincidencias 2025

a) Identifique qué tipo de biomolécula es la de la imagen.

Solución: Aminoácido

a) Represente el estado de ionización de la glicina a pH ácido, neutro y básico (0,75 puntos).

Solución: - pH ácido: $\text{NH}_3^+-\text{CH}_2-\text{COOH}$ (catión) - pH neutro: $\text{NH}_3^+-\text{CH}_2-\text{COO}^-$ (zwitterion o forma dipolar neutra) - pH básico: $\text{NH}_2-\text{CH}_2-\text{COO}^-$ (anión)

b) ¿A qué se llama estructura primaria y estructura terciaria de las proteínas? (1 punto).

Solución: Estructura primaria: es la secuencia u orden lineal de los aminoácidos en la cadena polipeptídica unidos mediante enlaces peptídicos. Estructura terciaria: es la disposición o conformación espacial tridimensional que adoptan las cadenas polipeptídicas plegadas, que confiere a la proteína su función biológica.

c) Mencione dos funciones de las proteínas en los seres vivos y un ejemplo de cada una de ellas (1 punto).

Solución: Dos funciones y sus respectivos ejemplos: - Función hormonal: insulina (o glucagón). - Función enzimática / catalizadora: ADNasa (o amilasa, pepsina). - Función de transporte: hemoglobina (o mioglobina). - Función estructural: colágeno (o queratina). - Función contráctil / motora: miosina (o actina). - Función defensiva / inmunitaria: inmunoglobulinas o anticuerpos.