Ejercicio A.2 · Biología PAU Madrid Modelo 2023

Defina brevemente e indique a qué se debe la estereoisomería [0,5 puntos].

Solución: La estereoisomería se refiere a moléculas que tienen la misma composición química pero diferente ordenación tridimensional debido a que tienen carbonos asimétricos.

Defina brevemente e indique a qué se debe la isomería óptica [0,5 puntos].

Solución: La isomería óptica es la capacidad de desviar la luz polarizada a la derecha (dextrógiro +) o izquierda (levógiro -) debido a la existencia de carbonos asimétricos.

Defina brevemente e indique a qué se debe el carbono anomérico [0,5 puntos].

Solución: El carbono anomérico es el carbono asimétrico resultante de la ciclación de monosacáridos (pentosas y hexosas) mediante enlace (hemiacetal/hemicetal) entre grupo aldehído/cetona y grupo alcohol de un monosacárido.

Indique dos características de la molécula beta-D-(+)-glucopiranosa con conformación cis [0,5 puntos].

Solución: Dos características de entre las siguientes: - Estereoisómero D (OH del carbono 5 a la derecha en proyección lineal). - Desvía el plano de luz polarizada a la derecha (dextrógira). - El grupo OH del carbono anomérico está situado hacia arriba (o en cis con respecto al grupo $-\mathrm{CH_2OH}$ del C5). - Proyección de Haworth con conformación de silla.