Ejercicio P3 · Biología PAU La Rioja Extraordinaria 2021

Dibuje esquemáticamente la estructura de la glucosa y de la sacarosa.

Solución: Representación correcta de la D-glucosa (fórmula cíclica de Haworth en forma de piranosa, preferentemente $\alpha$-D-glucopiranosa) y de la sacarosa como disacárido formado por $\alpha$-D-glucopiranosa y $\beta$-D-fructofuranosa unidas por enlace O-glucosídico $\alpha(1\rightarrow 2)\beta$.

Cite una función de cada una de ellas.

Solución: Glucosa: principal combustible metabólico / fuente de energía celular inmediata para la respiración celular (glucólisis) y monómero precursor de polisacáridos como almidón, glucógeno y celulosa. Sacarosa: principal forma de transporte de glúcidos y azúcares solubles en las plantas a través del floema, además de reserva energética temporal.