Pregunta 2 · Biología PAU Galicia Ordinaria 2021
Tema: Proteínas, enzimas y vitaminas · Del examen Ordinaria (2021)
Enunciado
Pregunta 2. LA BASE MOLECULAR Y FISICOQUÍMICA DE LA VIDA.
Cómo se ve afectada la velocidad de una reacción catalizada por un enzima: a) si aumenta la concentración del sustrato; b) si se añade un inhibidor del enzima; y c) si aumenta la temperatura. Justifique sus respuestas. d) Defina centro activo y apoenzima.
a)
Efecto del aumento de la concentración del sustrato y justificación:
b)
Efecto de la adición de un inhibidor del enzima y justificación:
c)
Efecto del aumento de la temperatura y justificación:
d)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Cómo se ve afectada la velocidad de una reacción catalizada por un enzima si aumenta la concentración del sustrato. Justifique su respuesta.
Solución: La velocidad aumenta hasta alcanzar una velocidad máxima (saturación de la enzima)
b) Cómo se ve afectada la velocidad si se añade un inhibidor del enzima. Justifique su respuesta.
Solución: La velocidad disminuye porque el inhibidor impide la unión del sustrato o la formación del producto
c) Cómo se ve afectada la velocidad si aumenta la temperatura. Justifique su respuesta.
Solución: Aumenta hasta una temperatura óptima; a temperaturas superiores disminuye por desnaturalización de la enzima
d) Defina centro activo.
Solución: Región de la enzima a la que se une el sustrato y donde tiene lugar la catálisis
d) Defina apoenzima.
Solución: Parte proteica de una holoenzima
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