Ejercicio 2.4.a - Lípidos · Biología PAU Castilla-La Mancha Ordinaria 2025

Tema: Lípidos · Del examen Ordinaria (2025)

Enunciado

“Los investigadores que analizan roca pulverizada a bordo del vehículo explorador Curiosity de la NASA han encontrado los compuestos orgánicos más grandes en el planeta rojo hasta la fecha.” El hallazgo, publicado el 25 de marzo en la prestigiosa revista científica PNAS, pone de manifiesto que estos compuestos, formados por 10, 11 y 12 átomos de carbono, respectivamente, son fragmentos de ácidos grasos.

a)

Diferencie entre ácido graso saturado e insaturado. Explique por qué las grasas animales son sólidas a temperatura ambiente.

Enunciado: Ejercicio 2.4.a - Lípidos · Biología PAU Castilla-La Mancha Ordinaria 2025

Solución

Según los criterios oficiales de corrección

Diferencie entre ácido graso saturado e insaturado.

Solución: El ácido graso saturado solo tiene enlaces simples a lo largo de la cadena hidrocarbonada. El ácido graso insaturado presenta dobles enlaces en la cadena hidrocarbonada.

Explique por qué las grasas animales son sólidas a temperatura ambiente.

Solución: Se debe a que presentan cadenas hidrocarbonadas extendidas en zigzag, lo que permite la formación de enlaces o interacciones de Van der Waals entre las cadenas vecinas, produciendo un alto empaquetamiento y un alto punto de fusión.

La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium

Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.

‹ Pregunta 3.1 · Ordinaria 2026 · Problema 10 · Extraordinaria 2024 ›

Más ejercicios de Lípidos