Problema 2 · Biología PAU Aragón Extraordinaria 2023

a) ¿Cómo se llaman las moléculas que forman parte de la membrana plasmática y que le dan este aspecto?

Solución: Fosfolípidos / Fosfoglicéridos

b) Cite los componentes que forman parte de estas moléculas y el nombre de los enlaces que los unen entre sí.

Solución: El fosfolípido más sencillo: - Glicerina o glicerol (unida mediante enlaces éster a los ácidos grasos). - Ácidos grasos (normalmente son dos ácidos grasos). - Grupo fosfato (o ácido fosfórico, unido mediante enlace fosfodiéster a la glicerina). Muchas veces, al grupo fosfato se une un aminoalcohol mediante un enlace fosfodiéster.

c) ¿Cómo se llama la disposición descrita en el enunciado que se ve en la fotografía? ¿A qué componentes se corresponden las líneas oscuras? ¿Y la banda clara? ¿A qué se debe esta disposición?

Solución: - La disposición se llama bicapa lipídica. - Las líneas oscuras se corresponden al grupo fosfato (y aminoalcoholes). - Las líneas claras se corresponden a la glicerina y ácidos grasos. - Se debe a que los componentes de la banda oscura son hidrófilos (polares) y los de la banda clara son hidrófobos (apolares). Al estar la membrana celular expuesta a un medio acuoso (tanto dentro como fuera de la célula), los componentes polares interactúan con la fase acuosa que hay a cada lado de la bicapa, mientras que los componentes hidrófobos quedan en el interior de la bicapa, fuera del contacto con el agua.