Pregunta 2 · Biología PAU Aragón Extraordinaria 2021
Tema: Lípidos · Del examen Extraordinaria (2021)
Enunciado
2. Responda las siguientes preguntas referentes a las siguientes biomoléculas: (2 puntos)
a)
¿Qué tipo de biomolécula representa cada una de las figuras? Concrete lo máximo posible. (0,4 p)
b)
¿Cómo se llaman los monómeros que dan forma a las biomoléculas A, B y D? ¿Cómo se denomina el enlace bioquímico que los une? (0,6 p)
c)
¿Cómo se llaman las moléculas que conforman un compuesto como el C? ¿Y el enlace que las une? (0,2 p)
d)
Cite una función importante de cada una de las moléculas representadas con las letras C y D. (0,4 p)
e)
Explique en qué consiste el proceso de saponificación, indicando los compuestos que intervienen, así como los productos de dicha reacción. Señale cuál/es de las moléculas representadas podrían sufrir este proceso. (0,4 p)
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
a) Molécula A
Solución: Disacárido
a) Molécula B
Solución: Péptido / Oligopéptido
a) Molécula C
Solución: Triacilglicérido / Grasa neutra
a) Molécula D
Solución: ADN
b) Monómeros de A
Solución: Monosacáridos / Glucosa
b) Enlace bioquímico de A
Solución: Enlace O-glucosídico / Enlace glucosídico
b) Monómeros de B
Solución: Aminoácidos
b) Enlace bioquímico de B
Solución: Enlace peptídico
b) Monómeros de D
Solución: Nucleótidos / Desoxirribonucleótidos
b) Enlace bioquímico de D
Solución: Enlace nucleotídico / Enlace fosfodiéster
c) Moléculas que conforman C
Solución: Glicerol y ácidos grasos / Glicerina y ácidos grasos / Propanotriol y ácidos grasos
c) Enlace que las une en C
Solución: Enlace éster
d) Función importante de la molécula C
Solución: Reserva de energía / Aislante térmico / Termorreguladora / Protección de órganos
d) Función importante de la molécula D
Solución: Contener la información genética para la síntesis de proteínas / Transmisión de la información genética en la división celular
e) Explicación del proceso de saponificación (reactivos y productos)
Solución: Al añadir una base fuerte al medio (NaOH o KOH), se produce una hidrólisis del éster, liberando glicerol y las sales de ácidos grasos (jabones).
e) Molécula/s representadas que pueden sufrir saponificación
Solución: C / Triacilglicérido
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