Pregunta 68 · EIR 2015 · Cuidados digestivos y nutrición
Especialidad: Cuidados digestivos y nutrición · Del examen EIR 2015 (convocatoria 2014/15) · Preguntas EIR de Cuidados digestivos y nutrición 2015
Enunciado
Los vegetarianos estrictos con escasa exposición al sol deben consumir alimentos ricos en vitamina:
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Solución
Según la plantilla definitiva del Ministerio de Sanidad
Los vegetarianos estrictos con escasa exposición al sol deben consumir alimentos ricos en vitamina:
Respuesta correcta: 3. Calciferol (D).
Por qué es esta y no las demás lo ves al responderla aquí, y sin límites con Premium
Por qué es la correcta y por qué no las otras
La vitamina D tiene dos fuentes: la síntesis cutánea por la radiación UVB y la dieta. Las fuentes dietéticas más ricas son de origen animal: pescado azul, yema de huevo, hígado y lácteos. El vegetariano estricto (vegano) no toma ninguno de estos alimentos. Si además apenas se expone al sol, pierde también la vía cutánea y queda en riesgo claro de déficit, con raquitismo en niños y osteomalacia u osteoporosis en adultos. Por eso necesita alimentos enriquecidos en vitamina D
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Respóndela aquí como en el examen: corrección al momento y la explicación de por qué es la correcta y por qué no las demás.
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