Pregunta 77 · EIR 2013 · Cuidados digestivos y nutrición

Por qué es la correcta y por qué no las otras

El zinc es un oligoelemento cofactor de cientos de enzimas (metaloenzimas de síntesis de ADN, ARN y proteínas). Por eso es imprescindible en las células que más proliferan, como los linfocitos B y T. Además forma parte de la timulina, hormona tímica que madura los linfocitos T. Su déficit produce atrofia tímica, linfopenia, menor respuesta de anticuerpos e inmunidad celular alterada. Esto se traduce en más infecciones y peor cicatrización de heridas. La opción 5 es la única que recoge este papel estructural y funcional sobre la inmunidad específica, celular y humoral.

Por qué no las otras

• 1. Que el zinc sea el componente principal de los macrófagos es falso. Es un oligoelemento en cantidades traza y no constituye ninguna célula; los macrófagos están formados por proteínas, lípidos y agua.
• 2. Que intervenga en el funcionamiento de los monocitos es demasiado parcial. Influye en la inmunidad innata, pero su función clave y más característica es sobre los linfocitos B y T, que recoge la opción 5.
• 3. Que proteja a las células B de ser destruidas por los macrófagos es inventado. Los macrófagos no destruyen linfocitos B sanos; el zinc favorece la proliferación y maduración linfocitaria, no esa supuesta protección.
• 4. Que los linfocitos T produzcan gammaglobulina es un error conceptual. Las inmunoglobulinas las fabrican las células plasmáticas derivadas de linfocitos B; los T se encargan de la inmunidad celular.

Clave para el EIR: Zinc = cofactor enzimático de la proliferación celular: su déficit altera la inmunidad celular y humoral (linfocitos B y T), retrasa la cicatrización y causa alteraciones del gusto.