Pregunta 27 · EIR 2011 · Cuidados digestivos y nutrición

Por qué es la correcta y por qué no las otras

El retinol es la forma alcohólica de la vitamina A, liposoluble. Sus derivados (retinal, ácido retinoico) regulan la proliferación y diferenciación de los epitelios: piel, mucosas respiratoria, digestiva y urinaria, y córnea. Por eso se usan retinoides tópicos frente al fotoenvejecimiento y el acné. El retinal forma parte de la rodopsina, de ahí la ceguera nocturna. Su déficit produce hiperqueratosis folicular, xeroftalmia y manchas de Bitot, y aumenta las infecciones al dañarse las barreras epiteliales. El nombre de la molécula ya lleva a la respuesta: retinol equivale a vitamina A.

Por qué no las otras

• 1. La biotina (B7) es hidrosoluble y actúa como coenzima de carboxilasas. Su déficit da dermatitis y alopecia, pero no se llama retinol. Se relaciona con el consumo de clara de huevo cruda (avidina).
• 2. El ácido fólico (B9) interviene en la síntesis de ADN. Su déficit causa anemia megaloblástica y defectos del tubo neural, por eso se suplementa antes del embarazo. Nada que ver con el retinol.
• 3. La niacina (B3) forma parte del NAD/NADP. Su déficit produce pelagra: dermatitis, diarrea, demencia y muerte. Afecta a la piel, pero no es el retinol.
• 5. La vitamina E (tocoferol) es liposoluble y antioxidante, y también aparece en cosmética. Sin embargo, su nombre químico es tocoferol, no retinol. Su déficit da neuropatía y hemólisis.

Clave para el EIR: Retinol = vitamina A: epitelios, visión (rodopsina) e inmunidad. Tocoferol = E (antioxidante), calciferol = D, filoquinona = K.