Pregunta 106 · EIR 2010 · Cuidados cardiovasculares
Especialidad: Cuidados cardiovasculares · Del examen EIR 2010 (convocatoria 2009/10) · Preguntas EIR de Cuidados cardiovasculares 2010
Enunciado
106. El señor Muñoz va a ser dado de alta después de haber sido tratado de insuficiencia cardiaca congestiva, y debe instruirle sobre las restricciones dietéticas que debe seguir. ¿Cuál de las siguientes sustancias deberá evitar para condimentar los alimentos?:
Solución
Según la plantilla definitiva del Ministerio de Sanidad
106. ¿Cuál de las siguientes sustancias deberá evitar para condimentar los alimentos?
Respuesta correcta: 2. Ketchup.
Por qué es esta y no las demás lo ves al responderla aquí, y sin límites con Premium
Por qué es la correcta y por qué no las otras
En la ICC la base dietética es la restricción de sodio, porque el Na+ retiene agua, aumenta la volemia y empeora la congestión y los edemas. Por eso hay que evitar la sal de mesa y también los alimentos procesados con sodio oculto. El ketchup es una salsa industrial con mucha sal añadida, además de azúcar y conservantes sódicos. Es el único condimento de la lista que aporta una carga relevante de sodio. Las demás
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Respóndela aquí como en el examen: corrección al momento y la explicación de por qué es la correcta y por qué no las demás.
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