Pregunta 20 · Química i Física Aplicada URV Examen de Química (1a Convocatòria)
Tema: Biomolècules dels aliments i reacció de Maillard · Del examen Examen de Química (1a Convocatòria)
Enunciado
10. Modificacions organolèptiques i nutricionals: Quins atributs dels aliments poden veure's alterats per Maillard?
Solución
Según los criterios oficiales de corrección
10. Modificacions organolèptiques i nutricionals: Quins atributs dels aliments poden veure's alterats per Maillard?
Solución: 4. La tonalitat cromàtica, el perfil aromàtic, la consistència i el valor biològic
La explicación paso a paso, hecha con IA, es Premium. Premium
Resuélvelo aquí mismo: corrección automática, pistas y solución paso a paso.
‹ Pregunta 19 · Examen de Química (1a Convocatòria) · Pregunta 29 · Examen de Química (1a Convocatòria) ›